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Methoden der Sauerstoffmessung in Wein.
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Jung, Rainer; Schüßler, Christoph |
2013 |
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Charakterisierung der Schlüsselaromastoffe in Cognac, deutschem Weinbrand sowie spanischem Brandy de Jerez.
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Uselmann, Verena |
2013 |
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In-vitro- und In-vivo-Untersuchungen zur antikanzerogenen und chemopräventiven Wirkung des Weinrebensprösslingextraktes Vineatrol 30 und der darin enthaltenen Resveratrol-Dimere und -Tetramere.
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Empl, Michael Telamon |
2013 |
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Lexikon der Önologie. Kellerwirtschaft, Weinchemie, Weinrecht.
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Jakob, Ludwig |
2012 |
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Käse im Kerner. Eine neue Kennzeichnungspflicht der EU für allergene Stoffe sorgt für Aufregung bei Winzern und Irritationen beim Verbraucher.
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Kranert-Rydzy, Hendrik |
2012 |
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Understanding wine technology. a book for the non-scientist that explains the science of winemaking.
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Bird, David |
2012 |
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Weinkompendium. Botanik, Sorten, Anbau, Bereitung, Chemische Zusammensetzung, Weiterverarbeitung, Wein in der Medizin. Unter Mitarbeit von Jürgen Sigler.
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Bergner, Karl-Gustav; Lemperle, Edmund; Sigler, Jürgen |
2011 |
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Wein - im Glas und in der Küche. Aromenwunder, Lösungsmittel, Küchenhelfer.
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Vilgis, Thomas |
2009 |
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Die Bedeutung geschmacklicher Präferenzen im Rahmen der Produktbeurteilung und -auswahl. Dargestellt am Beispiel von Rotwein in Deutschland.
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Hübinger, Tina |
2005 |
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Qualitätsmindernde schwefelhaftige Stoffe im Wein. Vorkommen, Bildung, Beseitigung.
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Rauhut, Doris |
1996 |
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Zur Kenntnis flüchtiger Inhaltsstoffe in Wein und daraus hergestellten Erzeugnissen.
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Hieke, Eugen Wilhelm |
1974 |
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Weinchemie und Weinanalyse. Unter Mitarbeit von Helmut Bieber.
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Vogt, Ernst; Bieber, Helmut |
1970 |
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Weinchemie und Weinanalyse.
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Vogt, Ernst |
1958 |
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Weinchemie und Weinanalyse.
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Vogt, Ernst |
1953 |
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Weinchemie und Weinbereitung. 2. Auflage des Buches 'Die Chemie des Mostes und Weines'. Neu bearbeitet und hrsg. von Ernst Vogt.
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Seifert, Wenzel; Vogt, Ernst |
1945 |
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Die Chemie des Mostes und Weines.
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Seifert, Wenzel |
1938 |
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Dr. Wilhelm Möslinger zum 70. Geburtstag (16. Juli 1856) und zum 50jährigen Doktorjubiläum.
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Bauer, Alfred |
1926 |
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Wilhelm Möslinger, der Chemiker: sein Leben und sein Schaffen. Zum 70. Geburtstag.
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Bauer, Alfred |
1926 |
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Der Wein. Weinbau und Weinbereitung, Chemie und Untersuchung des Weines.
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Heide, Carl von der; Schmitthenner, Friedrich |
1922 |
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Der Karster 'Terrano'. Eine önologisch-chemische Studie.
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Ripper, Maximilian |
1910 |
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Ueber den Stickstoffgehalt des Weines. Ein Beitrag zur gerichtlichen Chemie und der Untersuchung der Lebensmittel überhaupt.
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Benz, Guido |
1883 |
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Die Weinbereitung und Weinchemie in ihrer Theorie und Praxis. Zum Selbstunterricht für Weingutsbesitzer und Kellermeister sowie für landwirthschaftliche Lehranstalten nach wissenshaftlichen grundsätzen leicht faßlich bearbeitet.
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Roth, Emil |
1883 |
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Ueber Wein-Untersuchungen. Vortrag des Herrn Hofraths Prof. Dr. Nessler. (Gehalten auf der X. Generalversammlung des Deutschen Apothekervereins in Heidelberg am 7. September 1881).
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Bäckler, Max |
1881 |
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Die Weinbereitung und Weinchemie in ihrer Theorie und Praxis. Zum Selbstunterricht für Weingutsbesitzer und Kellermeister sowie für landwirtschaftliche Lehranstalten nach wissenschaftlichen Grundsätzen leicht faßlich bearbeitet.
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Roth, Emil |
1877 |
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Analysen von Weinen des siebenbürgisch-sächsischen Weinlandes.
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Siegmund, Heinrich Andreas |
1869 |
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