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Bibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)

UND
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Handbuch des praktischen Weinkellermeisters, zum nuetzlichen Gebrauch aller derjenigen, welche mit der Weinmanipulazion sich beschaeftigen, und sich diesem Geschaefte widmen wollen. 1790

Vollkommene Buettner [Büttner] oder Kuefer-Lehre [Küferlehre]. Diese enthaelt Wie ein Faß zum Visiren kann aufgerissen werden: Auch wie runde, ovale, Ey- und Korbfoermige Faße, ohne und mit 6, 8, 10, 12, und mehr Ecken samt Quadratischen und Cubischen Visirstaeben, systematisch zu machen sind. Sodann wie Weinhaendler, Buettner und Kellerer verdorbene Weine wieder zu recht bringen, helle machen und Geringe verbessern koennen. Wie Wein und Biereßig kann gesotten, und Verdorbener wieder zu recht gebracht werden. Auch wie Brantweinbrenner alle moegliche Gattungen Liqueurs machen koennen. Hrsg. von einer der Kuenste befoerdernten Gesellschaft, am Mayn. Vorrede. Johann Heinrich Zang. Zang, Johann Heinrich 1790

Handbuechel des praktischen Weinkellermeisters, zum nutzbaren Gebrauche aller derjenigen, welche mit der Weinmanipulazion sich beschaeftigen, und fuer die, so sich zu diesem Geschaefte widmen wollen. 1789

Vollkommener Unterricht vor Kellermeister, Wie nicht alleine mit dem Weine vom Anfange der Weinlese umzugehen, sondern auch die ältere wohl zu erhalten, denen hinfälligen zu helffen, auch allerhand Weine anzustellen sind. Desgleichen auch wie der Meth gesotten, allerhand angenehme Brandtweine anzusetzen, und wie auf vielerley Arten der Eßig zu machen sey. Absonderlich ist beygefügt eine accurate Keller-Ordnung, wie solche an vielen Fürstl. Höfen in steter Observanz ist, mit vielen Kunststücken und Wissenschafften, verschiedene Gesundheitsweine anzustellen, versehen. ... 1789

Churfuerstl. Saechsische Verordnung, die schaedlichen Weinverfaelschungen betreffend. 1789

Etwas über die Weine und ihre Verfälschung. Martius, Ernst Wilhelm 1789

Die Branntweinbrennerey nach theoretischen und practischen Grundsaetzen. [Verfasser: Carl Christian Adolph Neuenhahn.] Neuenhahn, Carl Christian Adolph 1789

Ueber die Weinprobe auf Eisen und Bley. [Verfasser: Samuel] Hahnemann . Hahnemann, Samuel 1788

Ueber die Weinverfaelschung, Weinvergiftung und schaedliche Kuensteleyen bey dem Bierbrauen. Strack, Carl 1788

Oeconomische Encyklopädie, oder allgemeines System der Staats- Stadt- Haus- und Landwirthschaft in alpabetischer Ordnung. Krünitz, Johann Georg 1787

Anleitung fuers Publikum zur vorlaeufigen Pruefung der Weine ob sie aecht und unschaedlich oder verfaelscht und ungesund sind. 1787

Neue Theorie der Gährung. Nebst 2 Abhandlungen über die nützlichste Art Brandtewein zu brennen und Essig zu sieden. Marchand, Anton 1787

Kursaechsische Verordnung die schaedlichen Weinverfaelschungen betr. Friedrich August I., Sachsen, König 1787

Zuverlaesige Anweisung zur Bereitung des Trauben-Kern-Oels, worinnen gezeigt wird, wie dasselbe nicht nur aus alten gedoerten, sondern auch aus frischen und nicht ganz getrockneten, Kernen gemacht werden solle; nach gemachten Erfahrungen und Beobachtungen, zur Gemeinmachung dieser fuer das ganze Weinland so nuezlichen Erfindung ... in Druck gegeben von M. Philipp Fridrich Binder. Binder, Philipp Fridrich 1787

Vinorvm Alborvm Metallici Contagii Svspectorvm Docimasiae Cvrae Repetitae Et Novae ... Praeside Iohanne Gottfried Leonhardi. [Respondens:] Christophorvs Henricvs Danz. Leonhardi, Johann Gottfried; Danz, Christoph Heinrich 1787

Anleitung zu einer unschädlichen Verbesserung der Weine. 1787

Weinverfälschung. 1786

Ueber einen Wein, den man faelschlich mit Bleyglätte vermischt glaubte. Klapproth, ... 1785

Anweisung zur Bereitung des Troester-Kern-Oels, nach gemachten Erfahrungen und Beobachtungen, zur Gemeinmachung dieser vor das ganze Weinland so nuezlichen Erfindung in Druck gegeben von Philipp Fridrich Binder. Binder, Philipp Fridrich 1785

Wein-Piechel. Wie man den Wein zuriechtet auf allerhand Art zu vernehmen ist. Geschrieben in ... in Vöckhlabruck ... Anno ... E.P. Päschinger, Eva 1785

Von einer Verfälschung des Weins mit Alaun. 1784

Gedanken über die Erzeugung und Zubereitung des Weins nebst einem Anhange vom Essigbrauen. Wahl, August Christian Martin 1784

Nachrichten vom Rhein- und Ahrbleichart 1784

Facvltatis Medicae In Academia Lipsiensi H. T. Procancellarivs D. Ioannes Carolvs Gehler ... Panegyrin Medicam ... Indicit De Vini Ferro Advlterati Docimasia Disserens. Gehler, Johann Carl 1783

Facvltatis Medicae In Academia Lipsiensi H. T. Procancellarius D. Ioannes Carolvs Gehler ... Panegyrin Medicam ... De dubia vini adulterati per liquorem probatorium docimasia Disserens. Gehler, Johann Carl 1782

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