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Der Wein, behandelt auf eine noch nie gekannte, vortheilhafte Weise. Ein unentbehrliches Schriftchen für jeden Weinbesitzer.
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1983 |
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Woher kommt eigentlich der Begriff 'trocken'?
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Michel, Franz Werner |
1983 |
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Speck, Käse, Brot und Senf im Weinkeller.
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Götz, Bruno |
1983 |
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Weinbehandlung in alten Zeiten.
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Götz, Bruno |
1983 |
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Die Weinkontrolle und ihre Methoden in alten Zeiten.
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Götz, Bruno |
1983 |
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Der 'Zweitwein' - ein antikes Volksgetränk.
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Hagenow, Gerd |
1983 |
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Erinnerung an den grünen Gott der Weinmacher. Vor 126 Jahren erregte die Naßverbesserung sogar die Gemüter der Karnevalisten.
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Monz, Heinz |
1983 |
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Rosenmontagszug für sauberen Wein. Ludwig Gall und seine Naßverbesserung vor 126 Jahren am närrischen Pranger.
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Monz, Heinz |
1983 |
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Der geschickte Wein- und Bier-Kuenstler [Künstler], mit einem nuetzlichen Unterricht Thee, Coffe, Chocolate und Mandelate zu machen, wie auch allerhand Brandtewein, Eßig und andere gebrandte Wasser zu verfertigen, allen Hausvaetern und Hausmuettern als ein Handbuch zum taeglichen Gebrauch herausgegeben.
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1983 |
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Ludwig Gall im Mainzer Rosenmontagszug.
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Monz, Heinz |
1983 |
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Der Umgang mit Hefen in alten Zeiten.
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Götz, Bruno |
1983 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke, ... von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1983 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch- magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke, von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1983 |
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Die Küferei und die Fässer des [Einsiedler] Klosterkellers.
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Fuchs, Eduard |
1982 |
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Das Schwefeln der Weine - eine alte Maßnahme.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Was man einst vom Weinstein erwartete.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Kork - Problematik eines jahrhundertalten Flaschenverschlusses.
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Schmitt, Alfred |
1982 |
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Die Pflege des Weines in alten Zeiten. (Kellerwirtschaft)
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Wolf, Werner |
1982 |
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Die Kellereigenossenschaft Stadtbredimus.
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Reuland, Will |
1982 |
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Blei im Wein (anno dazumal).
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Götz, Bruno |
1982 |
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Blei im Wein (anno dazumal).
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Götz, Bruno |
1982 |
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Von gefeuerten, gesottenen und gefrorenen Weinen.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Chemie und Mikrobiologie.
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Dittrich, Helmut Hans |
1982 |
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Die Großkellerei.
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Frank, Josef |
1982 |
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Kellerwirtschaft. Ein Lern- und Arbeitsbuch für landwirtschaftliche Fachschulen und für die Berufsausbildung. Zusammengestellt von einer Arbeitsgemeinschaft landwirtschaftlicher Lehrkräfte für Weinbau und Kellerwirtschaft unter der Leitung von Hans Altmann.
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Altmann, Hans |
1982 |
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Zur Entwicklung der Weinverbesserung mit Zucker.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Die Weinschönung mit Substanzen tierischer Herkunft in geschichtlicher Betrachtung.
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Götz, Bruno |
1982 |
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Der Fass- und Weinküfer. DFW. Fachtechnik, Herstellung, Betriebsführung, Handel. Organ für Böttcher-, Weinküfer-, Fassbinder- und Kellermeister, für Behälterbau, Fassverwertung und Brenner-Gewerbe. Offizielles Organ und Eigentum des Verbandes des Deutschen Fass- und Weinküferhandwerks e.V., Oldenburg (Oldenburg). Mit Nachrichten aus Österreich.
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1982 |
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Weinkeller, Kellergassen in Niederösterreich und im Burgenland. Fotografien von Elke Forisch. Mit Worten von Josef Weinheber. Idee und Textauswahl: Traute Franke. Hrsg. und gestaltet von Gerhart Langthaler.
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Forisch, Elke; Weinheber, Josef; Franke, Traute; Langthaler, Gerhart |
1982 |
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Die Rotweinbereitung im Wandel der Zeiten.
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Lemperle, Edmund |
1981 |
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Aus dem alten Rheingau. Von Faßbindern, Schrötern und Küfern.
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Bender, Gerhard |
1981 |
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Die trockenen Weine.
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Gayer, Kurt |
1981 |
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Wie die Schaffhauser den Wein fälschten.
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Bächtold, Kurt |
1981 |
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Ein Wein starck zu machen ... . Rezepte zur Weinbehandlung vom Beginn des 19. Jahrhunderts.
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Lutz, Eckart Conrad |
1981 |
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Der Winzerverein Hagnau heute. Ein Vergleich mit der Kellerwirtschaft vor 100 Jahren.
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Pohl, Horst |
1981 |
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Ohne Hefe kein Wein, Bier oder Brot.
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Struwe, Sten; Oetzmann, Herbert |
1981 |
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Die Rotweinbereitung im Wandel der Zeiten.
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Lemperle, Edmund |
1981 |
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Was man früher vom Weinstein hielt.
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Götz, Bruno |
1980 |
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1930-1980. Genossenschaftskellerei Wellenstein feiert Jubiläum.
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Gretsch, Lucien |
1980 |
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Alter Wein. Die einfachen überraschungen.
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Weisser, Leo |
1980 |
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Der 1846er Riesling ist noch genießbar. Alte Weine sind nicht immer gut. Nur wenige eignen sich zum Lagern.[Verfasser:] Au[ust] Wi[nkler.]
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Winkler, August F. |
1980 |
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Ein halbes Jahrhundert Winzergenossenschaftskellerei Wellenstein.
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Gretsch, Lucien |
1980 |
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Von der Traube bis zur Flasche. Betrachtung über die heute vorwiegend genossenschaftliche Erfassung und Ausbau des Weines.
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Kößler, Erhard |
1980 |
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Erfahrungen mit trockenen Weinen im Rheingau. Eine 30jährige Geschichte aus dem Leben eines Winzers.
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Troitzsch, Otto |
1980 |
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Kultur der Kellergasse. Gestaltet von Peter Kenyeres und Manfred Jasser.
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Kenyeres, Peter; Jasser, Manfred |
1980 |
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50 Jahre Kellereigenossenschaft Wormeldingen.
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Muller, René; Feidt, Emile; Schartz, Pierre |
1980 |
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Im Wein sollen der Geist und die Wahrheit liegen.
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Allemann, Angela |
1980 |
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Vom 'Chaptalisieren'.
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Arntz, Helmut |
1980 |
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Wie sie vor 300 Jahren den Wein verfälschten.
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Brecht, Eberhard |
1980 |
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2000 Jahre Weinkorken.
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Jung, Hermann |
1980 |
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'Der Wein muß alt und jung das Mädel sein ... !' [Weinlagerung.]
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Wendhut, Helmut |
1980 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke / ... von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1980 |
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Der 'Zweitwein' - ein antikes Volksgetränk.
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Hagenow, Gerd |
1980 |
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Die (fränkische) Kellerwirtschaft im Wandel der Zeiten.
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Weisensee, Bernhard |
1980 |
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Technologie des Weines.
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Troost, Gerhard |
1980 |
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|
Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
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Jakob, Ludwig |
1980 |
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Über das Schwefeln der Weine in vergangenen Zeiten.
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Götz, Bruno |
1979 |
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Weinberg und Keller. Monatshefte für Weinbau- und Kellerwirtschaft, Sekt-, Weinbrand- und Traubensüssmost-Bereitung.
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1979 |
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Zur Geschichte der Weinverbesserung mit Zucker.
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Götz, Bruno |
1979 |
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Korkenzieher. Einführung in den höheren Genuss.
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Heckmann, Manfred |
1979 |
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Aus Most wird Wein.
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Füglein, Otto |
1979 |
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Die trockenen Weine.
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Gayer, Kurt |
1979 |
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Lexikon der Önologie.
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Jakob, Ludwig |
1979 |
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Der historische Kabinettkeller.
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Ambrosi, Hans |
1978 |
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Chemie und Mikrobiologie.
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Dittrich, Helmut Hans |
1978 |
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Das Gegenteil von süß ist 'trocken'.
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Gayer, Kurt |
1978 |
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Wein ohne Schwefel. Ein neues Patent wirbelte viel Staub auf - Skepsis bei den Experten.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt. Das ist: Sicher- und unschaedliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an, sorgfaeltig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder helffen, und den Einheimischen in Fremde und andere Weine verwandlen koenne; Nebst einem Anhang von etlich hundert bewaehrt- und nutzlich-oeconomisch-physisch-magisch- und medicinischer Kunst-Stuecke / ... von Einem Liebhaber der Oeconomischen Wissenschafften.
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1978 |
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Die Großkellerei.
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Frank, Josef |
1978 |
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Aus der Geschichte des Weinkellers.
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Götz, Bruno |
1978 |
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Die Weinfarbe in alter Zeit.
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Götz, Bruno |
1978 |
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Kork schon in der Antike als Amphoren-Stöpsel. Funde in Schiffwracks 2000 Jahre alt.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Wein ohne Schwefel auch im Altertum. Historische Betrachtungen zu einem heißen Thema.
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Jung, Hermann |
1978 |
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2000 Jahre Weinkorken.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Der Unternehmensberater. Zeitschrift für Weinbau, Kellerwirtschaft, Handel und Gewerbe.
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1978 |
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Wein ohne Schwefel. Historische Betrachtung zu einem heissen 'Thema'.
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Jung, Hermann |
1978 |
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2000 Jahre Weinkorken.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Weinkorken kennt man seit 2000 Jahren. Unterwasser-Archäologie beweist: Römer und Griechen verschlossen damit Amphoren.
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Jung, Hermann |
1978 |
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Wasser im Wein.
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Götz, Bruno |
1977 |
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Wie man früher den Wein prüfte.
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Götz, Bruno |
1977 |
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Maschinenkosten in der Kellerwirtschaft. Vorgelegt von Peter Georg Fuchß [Peter Fuchß].
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Fuchß, Peter |
1977 |
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Maschinenkosten in der Kellerwirtschaft.
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Fuchß, Peter |
1977 |
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Mikrobiologie des Weines.
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Dittrich, Helmut Hans |
1977 |
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Badische Weinfibel. Das Wichtigste über Weinbau, Kellertechnik, Weinrecht, Weinwirtschaftsrecht.
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Schön, Werner; Lemperle, Edmund |
1977 |
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Federweisser. Vortrag auf der Jahresveranstaltung der Gesellschaft für Geschichte des Weines in Mainz am 23. April 1977.
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Arntz, Helmut |
1977 |
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Schrotwein im Schlenderbusch. Noch einmal waren die Schröter am Rhein aktiv.
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Lerch, Harry |
1977 |
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25 Jahre Zentralkellerei Badischer Winzergenossenschaften.
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Hörig, Rudolf |
1977 |
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Winzer veredelte Ahrwein zur Chemie-Auslese.
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Neander, Joachim |
1977 |
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Taschenbuch der Kellerwirtschaft.
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Jakob, Ludwig |
1977 |
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Römischer Weinkeller entdeckt [St. Irminen, Trier].
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Jung, Hermann |
1976 |
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Badische Weinfibel. Das Wichtigste über Weinbau, Kellertechnik, Weinrecht, Weinwirtschaftsrecht. Vorgelegt vom Badischen Weinbauverband e.V. anläßlich seiner Bezirksversammlungen vom 6.-13. März 1976.
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Schön, Werner; Lemperle, Edmund |
1976 |
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Die Entwicklung der Kellertechnik im Weinbau seit 1850
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Wolf, Werner |
1976 |
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Römischer Weinkeller entdeckt [St. Irminen, Trier].
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Jung, Hermann |
1976 |
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Die Römer in Baden-Württemberg. Hrsg. von Philipp Filtzinger, Dieter Planck, Bernhard Cämmerer.
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Filtzinger, Philipp; Planck, Dieter; Cämmerer, Bernhard |
1976 |
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Die Herbst- und Kelterordnung von Ingelfingen (1715).
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1975 |
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Kellerwirtschaft. Ein Lern- und Arbeitsbuch für landwirtschaftliche Fachschulen und für die Berufsausbildung. Zusammengestellt von einer Arbeitsgemeinschaft landwirtschaftlicher Lehrkräfte für Weinbau und Kellerwirtschaft.
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1975 |
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Der Feuerwein aus Bacharach.
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Reitenbach, Albert |
1975 |
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Prüfstelle für Cabinets-Weine. Ein Prüfungsbericht von 1893.
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Staab, Josef |
1975 |
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Betriebs- und Marktwirtschaft, Kellerwirtschaft und Weinbau.
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1975 |
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Deutscher Wein: Die Weinrebe, ihr Vorkommen und Anbau; die Weinbereitung.
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Roth, Marianne |
1975 |
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