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Finesse, Freiheit, Bolgheri: Guado al Tasso. Von Till Ehrlich. Fotos Thilo Weimar.
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Ehrlich, Till; Weimar, Thilo |
2014 |
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"Wir konzentrieren uns auf die Zukunft": das Weingut Γmina Romana. Der deutsche Unternehmer Anton F. Börner und seine Tochter Katharina verwirklichen ihre Weinidee im Latium. Von Kristine Bäder. Fotos Thilo Weimar.
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Bäder, Kristine; Weimar, Thilo |
2014 |
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Die Wahrheit steckt im Detail: Wie Wein gedeiht. Ein großer Wein entstehe zu neunzig Prozent im Weingarten, der Rest sei "kontrolliertes Nichtstun", so lautet die vielzitierte Devise renommierter Winzer, aber selbst diese müssen nach erfolgreicher Gärung ihre jungen Weine exakt beobachten ... Christian Göldenboog. Foto: Guido Bittner.
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Göldenboog, Christian; Bittner, Guido |
2014 |
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"Wir sprechen Sangiovese": Antica heißt Antinori in California. Neben Cabernet Sauvignon und Chardonnay bewahrt das Weingut im Foss Valley mit der toskanischen Traube die Affinität zum heimatlichen Chianti. Von Stuart Pigott. Fotos Rui Camilo.
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Pigott, Stuart; Camilo, Rui |
2014 |
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Warme Witterung treib Winzer in die Lese: Feuchtigkeit und milde Temperaturen sorgen für hohes Tempo bei der Ernte - Qualität und Menge insgesamt gut. Foto: Werner Dupuis.
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Dupuis, Werner |
2014 |
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Mit Wissen und Charme ins Finale: Rheingauerin und Rheinhessin schaffen Sprung unter die letzten sechs Kandidatinnen. Von Stefanie widmann. Foto: [Thorsten] Silz.
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Widmann, Stefanie; Silz, Torsten |
2014 |
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Orange: seit Jahrhunderten kennen wir drei Farben für Wein: Weiß, Rot und Rosé. Jetzt gibt es eine vierte: Orange.
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Scheuermann, Mario |
2014 |
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Von Burgunder bis Trollinger: die Geschichte des Weinbaus in Baden-Württemberg
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Gessler, Karin |
2014 |
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Klassischer Familienbetrieb: das Weingut Weber in Ettenheim entstand auf dem Gelände eines ehemaligen Bergwerks.
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Rhenisch, Thomas |
2014 |
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Wenn er gelingt ist er großartig: Silvaner aus Rheinhessen. Von Till Ehrlich. Foto Guido Bitttner.
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Ehrlich, Till; Bittner, Guido |
2014 |
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Drei Freunde im Land der tausend Hügel: die Rheinhessischen Winzer Jochen Dreissigacker, Philipp Wittmann und Stefan Winter prägen das Profil einer lange verkannten Weinregion ... Von Rainer Schäfer. Fotos Christof Herdt.
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Schäfer, Rainer; Herdt, Christof |
2014 |
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Willkommen in der Traumfabrik!: die jungen Winzer in Rheinhessen.
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Pigott, Stuart |
2014 |
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"Der grüne Veltliner ist eben ein Luxusgeschöpf": Österreichs Paradewein macht Karriere. Manchmal dauert es einfach, bis sich die Dinge voll entfalten. In Österreich ist der Grüne Veltliner König und zwar seit langem. Doch bis Qualitäten und Möglichkeiten dieser Rebsorte ausgelotet waren, zogen Jahrzente ins Land. Dass sich diese Kunde dann auch international verbreiten würde, daran wagte kaum jemand zu denken, geschweige denn zu glauben. Von Luzia Schrampf. Fotos Alex Habermehl.
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Schrampf, Luzia; Habermehl, Alex |
2014 |
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Die natürlichste Sache der Welt: sie heißen 18 Gm, DN 500, Waller 99, Oppenheim 27, Freund 5/6, Frank Classic, Frank Super, Heinz 65, Heinz 198 oder Bernkastel 68. Dahinter verbergen sich Klone für den Weinanbau. Als Klone, griechisch für junger Zweig oder Schössling, werden genetisch identische Individuen oder Organismen bezeichnet, die von einem gemeinsamen Vorläufer oder Elternteil abstammen. Wer heutzutage einen Weinberg betritt, kriegt es, wohin er auch schaut, mit Klonen zu tun.
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Göldenboog, Christian |
2014 |
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Starke Weinerlebnisse: Chance für die Direktvermarktung. Weinbau und Tourismus: durch eine aktive regionale Zusammenarbeit einzelner Interessengruppen und der konsequenten Ausrichtung auf Qualität kann ein attraktives Weinerlebnisangebot geschaffen werden.
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Saaler, Kathrin |
2014 |
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Schlag gegen Brunello-Fälscher: 160.000 Liter gefälschter Ware beschlagnahmt.
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2014 |
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Frech, mutig und kühn: fünf engagierte Winzer machen dem Image der Franken alle Ehre. Von Rainer Schäfer. Fotos Christof Herdt.
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Schäfer, Rainer; Herdt, Christof |
2014 |
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Franken-Weine: sie kommen langsam, aber gewaltig.
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Pigott, Stuart |
2014 |
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Das Große, das schöne und das Angenehme: von der Kunst des Verkostens. Stefan Pegatzky. Fotos Guido Bittner.
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Pegatzky, Stefan; Bittner, Guido |
2014 |
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Attraktives Profil und zuverlässige Qualität: die Rioja hat im Laufe der Jahrzehnte viel Wandel erlebt. Als älteste Qualitätsregion Spaniens sah man dort, wie sich die anderen Gebiete des Landes entwickelten - und zog mit, indem man am Profil feilte. Heute ist die Region vielfältiger denn je und bietet in sämtlichen Qualitätsstufen und Stilistiken starke, spannende Weine.
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2014 |
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Groß, größer, großes Gewächs: "Das Bessere ist der Feind des Guten", hat sich der französische Denker Voltaire vor geraumer Zeit aus dem Gesicht fallen lassen. Hat der weinaffine Aufklärer damit etwa die Grands Crus aus dem Burgund vorweggenommen? Oder die Großen Gewächse hiesiger VDP-Winzer? Und hätte er die reformierte Lagen-Klassifikation vom Verband deutscher Prädikatsweingüter auf Anhieb verstanden? Text: Eva Maria Dülligen, Fotos: Thomas Epping.
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Dülligen, Eva Maria; Epping, Thomas |
2014 |
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Kalifornien: frische Crus vom wildem Pazifik. "Freie Seesicht für Reben" heißt die Losung. Nördlich von San Francisco rücken immer mehr Winzer zum kühlen Pazifik vor. Hier gelingen die filigransten Chardonnays und Pinots der Neuen Welt. Und der Küstenweinbau bekommt immer exaktere Konturen.
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Vaterlaus, Thomas |
2014 |
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The voice of Riesling: am anderen Ende der Welt leidet der Riesling seit Anbeginn unter einem schlechten Ruf. Zu Unrecht. Denn inzwischen produzieren viele neuseeländische Winzer hochstehende und charaktervolle Weissweine. Die Veranstaltung "The voice of Riesling" soll nun den "Kiwis" den Geschmackshorizont erweitern. Text: Caro Maurer.
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Maurer, Caro |
2014 |
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Wein im Ehegrund: Vermarktung, Werbung, Tourismus.
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Falk-Rabenstein, Elfriede |
2014 |
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Den "Wurm" am Wickel: Prognosemodell TWickler.
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Baumann, Astrid; Schwappach, Peter |
2014 |
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Altfränkischer Wengert in Randersacker: das mühsame Ringen um ein Kleinod mainfränkischer Kulturlandschaft.
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Papp, Alexander von |
2014 |
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Ein Prosit auf die Badische Weinstraße!: zum 60.Geburtstag erwacht die Route aus dem Dornröschenschlaf.
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Ehrlacher, Ulrike |
2014 |
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Wetter macht den Winzern schwer zu schaffen: Fäulnis beim Riesling besonders hoch.
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Nover, Christina |
2014 |
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Vollmondwein mit Feng-Shui-Geschmäckle: Koblenzer Familie Podzun will mit skurriler Idee Furore machen und verärgert Berufsverband.
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Weinand, Lars |
2014 |
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Nur beste Beeren für beste Weine. Das Weingut Brogsitter von der Ahr setzt auf eine vollautomatische optische Sortiermaschine. Von Beate Au. Foto: Vollrath.
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Au, Beate; Vollrath, ... |
2014 |
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Vom Weinbau in Brockwitz und der näheren Umgebung.
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Rühle, Günter |
2014 |
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Reverenz an die heitere Berglandschaft.
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Rühle, Günter |
2014 |
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Mein Wallis: der Botaniker José Vouillamoz gehört weltweit zu den führenden Rebforschern ...
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Vouillamoz, José |
2014 |
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Magic Wallis: mit Projekten wie Electus und Clos de Tsampéhro tritt der Walliser Weinbau in eine neue Dimension ein ... Text: Thomas Vaterlaus.
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Vaterlaus, Thomas |
2014 |
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Weinlandschaften: der Weinbau hat nicht nur ein reiches architektonisches Erbe geschaffen, sondern war seit Jahrhunderten ein wesentlicher Faktor für die Gestalt der schweizerischen Kulturlandschaft ... Raimund Rodewald [Interview] Melchior Fischli.
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Rodewald, Raimund; Fischli, Melchior |
2014 |
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Einigkeit demonstrieren.
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Siée, Bettina |
2014 |
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Barriquenmarkt in Deutschland: im zweiten Teil seines Berichts beschäftigt sich Bernd Weik mit weiteren, für den deutschen Markt wichtigen Küfereien und stellt sie im einzelnen vor. Sein Bericht umfasst Hersteller aus mehreren Ländern.
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Weik, Bernd |
2014 |
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Panorama der Aromen: Sauvignon blanc.
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Braun, Andreas |
2014 |
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Beschwingte Reben: Beutelsbacher Weinlehrpfad. [Sarah Schanbacher].
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Schanbacher, Sarah |
2014 |
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Wengerter für ein Jahr: zwei Fliegen mit einer Klappe schlägt die genossenschaft in Rosswag an der Enz mit einem speziellen Projekt: Sie vermittelt Weinfreunden an neun Tagen im Jahr Spaß an der Arbeit in steilen Rebanlagen und vermeidet damit auch Brachfläche. Als Lohn winken bis zu 60 Flaschen Wein aus eigener Ernte! Antje Seeling.
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Seeling, Antje |
2014 |
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Von der Bückware zur Biodynamie: Sachsen wird von einigen Weinliebhabern immer noch als "Vordersiberien" abgetan ... Auf dem Trip durchs Elbland fanden wir vielmehr blühende Landschaften mit bemerkenswerten Weinen und ihren charismtischen Machern. Text: Eva Maria Dülligen
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Dülligen, Eva Maria |
2014 |
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Gewissenhafte Trinker: immer mehr Leute achten beim Lebensmittelkauf auf Nachhaltigkeit und faire Produktionsbedingungen, nur bei der Weinauswahl scheint ihr Gewissen nicht zu funktionieren. Die Gründe dafür sind hausgemacht. [Benjamin Herzog].
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Herzog, Benjamin |
2014 |
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Trend mit Tradition: Bauen in der Weinwirtschaft. Ein neues Thema - oder doch nicht? Schon frühe Architekturbeispiele in der Weinwirtschaft und in den Weinregionen zeigen, welche Mühe man sich damals gab, um anspruchsvoll zu bauen. Und zunehmend spiegelt sich die Philosophie von Weingütern und Kellereien auch heute in der Formensprache der Architektur. Friedrich Lörcher.
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Lörcher, Friedrich |
2014 |
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Janina Huhn ist die 66. Deutsche Weinkönigin. G. K.
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Knebel, Gerd |
2014 |
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Gott in den Weinbergen begegnen - ein meditativer Spaziergang. Von Ralf Osthoff.
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Osthoff, Ralf |
2014 |
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Von der Rinde bis zur Falsche: Korkernte in Portugal.
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Siée, Bettina |
2014 |
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Avize - Geballte Klasse: von den sechs Grands Crus der Côte des Blancs besitzt nur Oiry eine kleinere Rebfläche. So gesehen ist die Dichte an spannenden Betrieben in Avize erstaunlich groß. Superstars, Geheimtipps, Aufsteiger und eine Genossenschaft mit Sonderrrolle hat der Ort zu bieten ... Text: Sascha Speicher.
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Speicher, Sascha |
2014 |
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So schmackhaft wie Holzäpfelsaft. Über 900 Jahre gab es Weinbau im Aartal - Flur- und Straßennamen erinnern daran.
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Stolz, Christian |
2014 |
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Weinbau: März 2013 war wie ein Februar. Weinbau im Rheingau: Der Herbst verlief insgesamt sehr entspannt.
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Booß, Andreas |
2014 |
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Den Traum vom eigenen Weingut erfüllt. Die Brüder Torsten und Dirk Willems knüpfen an eine alte Braubacher Tradition an.
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Bletzer, Ulrike |
2014 |
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Was darf's denn sein? Weinverkauf als Erlebnis. Dazu gehört häufig eine schicke "Vinothek" ...
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Keller, Kathrin; Alfter, Stephan; Werdelis, Waltraud |
2014 |
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Träume lagern in französischer Eiche. Besondere Rotweine werden in ausgezeichneten Fässern ausgebaut - Reporter darf im Keller beim Befüllen anpacken.
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2014 |
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Jüngere Konsumenten mehr im Blick. Marke "Badischer Wein" wurde überarbeitet.
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Höferlin, Sonja |
2014 |
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Mein Ländle ist die Ortenau. Weine aus dem Herzen Badens.
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Lumpp, Natalie |
2014 |
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Nicht nur für frisch Verliebte. Schlafen im Weinfass in Sasbachwalden.
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Gabriel, Michaela |
2014 |
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Effektive Pilzbekämpfung durch angepasste Strategien.
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Kortekamp, Andreas |
2014 |
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Weine und Kunstraub.
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Kuna, Edwin |
2014 |
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Rheinhessens Trauben-Könige.
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2014 |
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Pragmatische Burgherren. Im Weingut Burggarten gibt's nicht nur Sonntags-, sondern auch Alltagsweine.
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Mieding, Nicole |
2014 |
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ProWein beweist zum Jubiläum Vielseitigkeit. Neben Wein sind Mixgetränke angesagt.
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Mieding, Nicole |
2014 |
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Eintauchen in Dönnhoffs Welt der Nahe-Raritäten. Gereifte Rieslinge sind Elixiere für alle Sinne - Einer der besten Winzer unserer Zeit bietet einen Einblick in seine Arbeit.
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Boch, Volker |
2014 |
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Ribolla gialla Spumante. Die prickelnde Seele Friauls. Wer bisher auf Prosecco und Franciacorta setzte, hat mit dem Ribolla gialla Spumante aus Friaul-Julisch Venetien eine ernstzunehmende Alternative.
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Hopfmüller, Gisela |
2014 |
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Pinot noir vom anderen Ende der Welt. Neuseeland hat den europäischen Weg gewählt. Die Klone für Pinot noir stammen aus dem Burgund, viele Önologen haben ihre Ausbildung in Europa absolviert und sind gerne Gast bei der europäischen Ernte. Das Resultat ist eine "Pinot-noir-Stil"-Cuvée aus der Alten und der Neuen Welt.
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Eder, Elisabeth |
2014 |
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Rotgipfler Rodauner reif. Das Weingut Alphart pflegt das Sorten-Kleinod der Thermenregion mit besonderer Hingabe und lud wein.pur zur einer exklusiven Vertikalverkostung.
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Lupersböck, Alexander |
2014 |
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Längeres Leben für die Rebe: sanfter Schnitt. Die Methode ist alt, doch wie so vieles im Weinbau in Vergessenheit geraten. Es git kein detailliertes Anleitungsbuch, die allgemeinen Grundregelen lassen sich auf jede Erziehungsform und jeden Standort anwenden.
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Deutsch, Angelika |
2014 |
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Vom Rausch und von anderen Gegenwelten. Mythologische Beobachtungen rund um Dionysos.
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Eckensperger, Walter |
2014 |
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Gläser-Suche. Das ideale Glas für Barolo, Barbaresco & Co.
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Magrutsch, Alexander |
2014 |
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Thailand Wein. Kaum eine Region auf dieser Welt ist so im Aufbruch wie Südostasien. Die Staaten zwischen China und Indien entwickeln sich schneller, als so manchem in der Ersten Welt lieb sein mag.
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Grün, Oliver |
2014 |
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Made in China. Weinkrimi in Fernost. Rechtsanwalt Nick Bartman ist spezialisiert auf die Bekämpfung chinesischer Produktfälschungen, auf Turnschuhe, Elektrogeräte und Autoteile. 2010 nahm er die Fährte von chinesischen Weinfälschern auf - und stach in ein Wespennest. VINUM präsentiert exklusiv einen Auszug aus seinem Erlebnisbericht. Text und Fotos: Nick Bartman.
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Bartman, Nick |
2014 |
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Ausser Rand. Die Renaissance des grossen Holzfasses. Die Handwerkerkunst der hiesigen Fassmacher ist bei den Winzern wieder gefragt. Stückfass und Fuder sind drauf und dran, Barrique und Stahltank den Rang abzulaufen. Das grosse Holzfass kehrt zurück. Text: Benjamin Herzog. Fotos: Marlies Thurnheer.
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Herzog, Benjamin; Thurnheer, Marlies |
2014 |
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Heida aus Visperterminen. Wein vom höchsten Weinberg Europas.
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Postmann, Klaus |
2014 |
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Weinaromen und ihre Herkunft.
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Börker, Wolfram |
2014 |
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Gesunde Trauben durch Laubarbeiten.
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Müller, Edgar |
2014 |
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Familienbetriebe im Spagat zwischen Tradition und Innovatation.
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Markut, Norbert |
2014 |
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Umwelt und Nachhaltigkeit.
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Palmes, Desirée |
2014 |
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Die jungen Geister auf dem Weinetikett. Hochmoderne Etikettendesigns.
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Kirschstein, Gisela |
2014 |
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Mosel: Wild in den Weinbergen.
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2014 |
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Welcher Verschluss für welchen Wein? Verschlüsse im Vergleich.
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Rudy, Horst |
2014 |
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Mit Lust auf Zukunft und mit Liebe zur Tradition. Die Einstellung einer weltoffenen Generation von Winzern spiegelt sich in den aktuellen Weinen des Libanon attraktiv wider.
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Maurer, Caro |
2014 |
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Besondere Weine lagern in einer besonderen Architektur. Das Weingut Brogsitter erweiterte seinen Standort.
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2014 |
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Das Interesse am Steillagen-Anbau ist groß. VHS-Kurs "Winzer für ein Jahr" lockt Weinliebhaber von überall nach Leutesdorf.
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Nover, Christina |
2014 |
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Neues Konzept kommt gut an. Rekorde bei der Badischen Weinmesse.
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Wagner-Köppel, Susanne |
2014 |
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Mission "Badischer Wein". Die Weinmonarchie hat eine ganz alte Tradition.
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Rhenisch, Thomas |
2014 |
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Runder Geburtstag der Wein-Ferienstraße. Ein Rückblick auf 60 Jahre Badische Weinstraße.
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Eisen, Markus |
2014 |
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Behutsamer Umgang mit Natur. Weingut Franz Keller, Oberbergen. Früher wurde der Wein an idyllischen ländlichen Orten, oft mitten im Dorf produziert. Man sprach korrekterweise von einem Weinbauernhof. Heute liest sich das ein wenig komplizierter. Weinmachen ist zum industriellen Prozess geworden. Das heißt, die Abläufe folgen einer Produktionslogik in einem vorgegebenen Fluss, die damit die nachhaltige Architektur des Weinguts bestimmen.
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Meyhöfer, Dirk |
2014 |
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Bioweine und Natural Wines.pur. Was kann Biowein? Was ist Orange Wine? Eine Bestandsaufnahme mit 140 Weinen im Test.
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Dejnega, Daniela |
2014 |
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Weinbau mit Profil. Viniculture of high profile.
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Steinmann, Artur |
2014 |
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Kein Stillstand bei "VitiMeteo".
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Bleyer, Gottfried |
2014 |
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Wenn der Müller-Thurgau früher dran ist. Wie der Klimawandel den Weinbau in Franken beeinflusst.
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Hönig, Petra |
2014 |
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Was Sie schon immer über Rebsorten wissen wollten.
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2014 |
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Historische Weinberge in Franken
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Wittmann, Hans-Joachim |
2014 |
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Druckereien für Weinetiketten : Gebrüder Petmecky - Wiesbaden
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Höhmann, Günter |
2014 |
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Wein und (Hundert)Wasser : das Hundertwasser-Weingut Hirn an der Volkacher Mainschleife
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Schuler, Rolf-Peter |
2014 |
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Das Capitulare de villis und der Karolinger-Wein. Ein Beitrag zur Ingelheimer Weingeschichte.
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Eschnauer, Heinz R. |
2014 |
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Eintauchen in die Welt der Bergleute, Fledermäuse und des Weinbaus. Das neue Informationszentrum Besucherbergwerk Fell.
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Wuttke, Michael; Freihaut, Bernd |
2014 |
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Gransegreto. Das Forte Airolo galt einst als modernste Festung Europas. Heute reift im tiefsten Innern der legendären Militäranlage ein eleganter Merlot des Weinhauses Valsangiacomo - Der Gransegreto. Text: Wolfgang Fassbender. Fotos: Franca Pedrazzetti.
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Faßbender, Wolfgang; Pedrazzetti, Franca |
2014 |
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Weinbau und Genossenschaftswesen Odernheims : das Weinbau- und Genossenschaftswesen in Odernheim am Glan im Wandel ...
| Erste Auflage |
Schmidt, Berthold |
2014 |
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Jüdischer Weinhandel in Würzburg: eine Begegnung mit der Vergangenheit. [Texte und Bildausw.: Helmut Försch].
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Försch, Helmut |
2014 |
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Mord in bester Lage: ein Wein-Krimi aus Südtirol.
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Böckler, Michael |
2014 |
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Wine culture in Iran and beyond. Bert G. Fragner, Ralph Kauz ... (eds.).
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Fragner, Bert, G.; Kauz, Ralph |
2014 |
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