2.958 Treffer
—
zeige 2246 bis 2345:
|
|
|
|
|
|
Weinverfälschung [in einer Kölner Chronik von 1427].
|
|
1837 |
|
|
Dissertatio Inauguralis De Adulteratione Vini, Quam Annuentibus Illustrissimo Ac Magnifico Domino Praeside Et Directore, Nec Non Clarissimis Et Celeberrimis D. D. Professoribus Pro Doctoris Medicinae et Chirurgiae Laurea Rite Obtinenda, ... Publicae Disquisitioni Submittit Antonius Steingassner, ... .
|
Steingassner, Anton |
1837 |
|
|
Aeltere und neuere Erfahrungen über die Fabrikation und Verbesserung der natürlichen und künstlichen Weine.
|
Döbereiner, Johann Wolfgang |
1837 |
|
|
Vollständiges Handbuch der deutschen Weincultur und Weinausbildung vom Samen der Weinbeere an bis zur Essigsäurebildung des Weines.
|
Kölges, Benedict |
1837 |
|
|
Die Branntwein-Brennerei und Essig-Fabrikation. Ein gründlicher Unterricht nach den neuesten und besten Verfahrungsarten Branntwein zu brennen und Essig zu fabriziren.
|
|
1837 |
|
|
Der erfahrne Weinkellermeister. Enthaltend gruendliche Belehrungen ueber die Bereitung des Weines, nebst Anweisung, die Weine zu bearbeiten und im Keller zu behandeln, sie zu pruefen, zu versenden, sowohl in Faessern als in Kisten und Koerben, sie aufzufuellen und abzuziehen, zu wuerzen, zu mischen, zu schoenen; von den Krankheiten und Ausartungen der Weine; von den Vorrichtungen zur Behandlung schaeumender Weine; Wein- und Fluessigkeitsmaße der verschiedenen Laender und Staedte; Beschreibung und Abbildung aller zum Weingeschaeft noethigen Geraethschaften, u. dgl. m. Fuer einen Jeden, der Wein bereitet, bearbeitet oder Handel damit treibt. Von F. Jüllien [vielmehr André Jullien]. Aus dem Franzoesischen uebersetzt und mit vielen Zusaetzen bereichert von Eduard Roßnagel.
|
Jullien, André; Roßnagel, Eduard |
1836 |
|
|
Ueber den Gebrauch der Most- und Wein-Wage.
|
Oechsle, Ferdinand |
1836 |
|
|
Das Traubenkern-Oel und dessen Bereitung nach den Methoden in Italien und Frankreich sowohl, als auch nach den, namentlich in Würtemberg, früher und in neuerer Zeit gemachten Versuchen.
|
|
1836 |
|
|
Aelteste Würzburger Polizei-Verordnungen gegen Weinverfälschung.
|
Scharold, Karl Gottfried |
1836 |
|
|
Künstliche Weine, od. genaue Anleit., dieselben zuzubereiten.
|
Lobstein, Gustav von |
1836 |
|
|
Fassliche und vollständige Anweisung zur Bereitung eines dem französischen gleichkommenden Champagners.
|
|
1836 |
|
|
Vorteilhafte Anwendung der Kartoffeln daraus verschied. Sorten angenehmer Weine ... zu erzeugen.
|
Krieg, A. |
1836 |
|
|
Ueber den Alkoholgehalt der um Bingen wachsenden Weine.
|
Geromont, Carl |
1836 |
|
|
Der Wein, behandelt auf eine noch nie gekannte, vortheilhafte Weise.
|
|
1836 |
|
|
Der Weinbau in der Werkstätte der Natur. Oenochemie. Hrsg. von J[ohann] W[ilhelm] Vogelsang.
|
Vogelsang, Johann Wilhelm |
1836 |
|
|
Der Weinbau in der Werkstätte der Natur veranlaßt von einer Gesellschaft natur- und sachkundiger Maenner, erfahrner Weinbergsbesitzer und Freunde des Weinbaues.
|
|
1836 |
|
|
Die Trauben-, Obst- und Beerenweinbereitung.
|
Kirchhof, Friedrich |
1836 |
|
|
Die Weinbereitung aus Weintrauben, Obst und Beeren; nach den von Chaptal, Cadet de Vaux, Macculloch, Thenard und Gay Lussac aufgestellten Grundsätzen, sammt den durch vierzehnjährige Erfahrung bestätigten Recepten des Herrn W. H. Roberts. Von einem Freunde der Weincultur.
|
|
1836 |
|
|
Ueber Weinbau und Weinbereitung.
|
Lenné, Peter Joseph |
1835 |
|
|
Ueber die Behandlung der rothen Weine. Von einem Niederrheinischen Oenologen.
|
|
1835 |
|
|
Die Bereitung des moussirenden Champagnerweines.
|
|
1835 |
|
|
Der Weinbau in der Werkstätte der Natur. Oenochemie. Hrsg. von J[ohann] W[ilhelm] Vogelsang.
|
Vogelsang, Johann Wilhelm |
1835 |
|
|
Ueber die Bereitung des rothen Weines.
|
Scheid, B. |
1835 |
|
|
Vorzüglichstes Mittel dem jungen weißen Weine während der Gährung den angenehmsten Muscateller-Geschmack zu geben, so wie zu bewirken, daß der Wein überhaupt mehr Reife und Süßigkeit bekömmt. Auf Erfahrungen gegründet und veröffentlicht von einem praktischen Weinbauer [d.i.] F. v. Brandenburg.
|
Brandenburg, F. von |
1835 |
|
|
Ueber Weinbau und Weinbereitung in Württemberg, mit Vorschlägen zu deren Vervollkommnung nach Erfahrungen in der Praxis und nach chemisch-physikalischen Grundsätzen.
|
Berg, C. F. |
1835 |
|
|
Fonck [vielmehr Funcke, Johann Max. Josef]: Ueber Weinbau, Weinbereitung und Weinhandel in der Koeniglich Preußischen Rheinprovinz.
|
Funcke, Johann Max. Josef |
1835 |
|
|
Bronner's Bericht über die Weinlese im Rheingau. [Verfasser: Johann Philipp] Bronner.
|
Bronner, Johann Philipp |
1835 |
|
|
Die Branntweinbrennerei mit Wasserdämpfen in Holzgefäßen.
|
Kasperowski, Adam |
1835 |
|
|
Ueber Weinbau und Weinbereitung in Württemberg, mit Vorschlägen zu deren Vervollkommnung nach Erfahrungen in der Praxis und nach chemisch-physikalischen Grundsätzen.
|
Berg, C. F. |
1835 |
|
|
Vorteilhafte, ächte, bis dahin unbekannte Behandlung des Weines von J. S.
|
|
1835 |
|
|
Bericht über die so lang als moeglich verzoegerte Weinlese am Mittelrhein, und die daraus gewonnenen Resultate.
|
Neeb, ... |
1834 |
|
|
Ueber den Weinbau und die Weinlese im Thurgau.
|
|
1834 |
|
|
Weinlese in Schaffhausen und den angränzenden Nachbarstaaten.
|
|
1834 |
|
|
Weinlese und Fruchtbarkeit im Kanton Bünden.
|
|
1834 |
|
|
Weinlese im Seebezirk des Kantons St. Gallen und einigen benachbarten Zürcherischen Gemeinden.
|
|
1834 |
|
|
[Über die Behandlung von Rotweinen.]
|
Gärtner, ... |
1834 |
|
|
Ueber den Eisengehalt der Weine.
|
|
1834 |
|
|
Bereitung des ächten Champagner-Weins. Nach Gesetzen der Natur. [Verfasser: ] J[ohann] Wilh[elm] Vogelsang.
|
Vogelsang, Johann Wilhelm |
1834 |
|
|
Faßliche und vollständige Anweisung zur Fabrikation eines dem ächten franz. ganz gleichkommenden Champagnerweins, nach welcher die Flasche nur 5 Gr. sächsisch kostet; herausgeg. von einem erfahrenen Weinhändler.
|
|
1834 |
|
|
Abhandlung über die natürliche Beschaffenheit der Weine, ihre Behandlung und Pflege, ihre Geburtsorte, Krankheiten und deren Heilung, so wie über Wein-Verfälschungen.
|
Lesser, G. L. |
1834 |
|
|
Weinlese und Fruchtbarkeit des Jahrgang [1834,] im Rheinthal und St. Gallen.
|
|
1834 |
|
|
Praktische Anleitung zur Bereitung moussirender Weine, sowohl aus jungen, als auch aus abgelagerten Gewächsen; zur Förderung der Weinkultur in Deutschland.
|
Brenner, Reinhold |
1834 |
|
|
Katechismus für prakt. Branntwein-Brenner, oder der seinen Brenner belehrende Brennherr. In Fragen u. Antworten.
|
Gutsmuths, Friedrich Wilhelm |
1834 |
|
|
Bericht über die Weinlese im Kanton Schaffhausen und im äußern Amte des Kantons Zürich vom 14. bis 18. Weinmonat 1833.
|
|
1833 |
|
|
Die Weinlese im Unterrheinthal des Kantons St. Gallen.
|
|
1833 |
|
|
Anleitung zu einer verbesserten Weinbereitung für die vaterländischen Weinbauer.
|
Bamberger, Jacob |
1833 |
|
|
Die vollständige Kellnerey des französischen Weinwirths, dargest. als practischer Unterricht über das, was mit dem Weine im Keller zu seiner Erhaltung, Verbesserung und Wiederherstellung von Krankheiten, so wie bey seiner Versendung zu Lande oder zur See, sowohl in Fässern als Bouteillen, und darauf bei seinem Empfang zu geschehen hat. Alles nach den in Frankreich üblichen Verfahrungsarten. Von F. Jüllien [vielmehr André Jullien].
|
Jullien, André |
1833 |
|
|
De vini comparatione nonnullas potissimum referens ideas, quae ad fermentationis alcoholicae theoriam attinent ... .
|
Zirotti, Joseph |
1833 |
|
|
Nützliche und vortheilhafte Lehren für Küfer und Weißbinder. Meistern, Gesellen und Lehrjungen gewiedmet und zum Nutzen und Dienst beschrieben.
|
Kelly, Bartholome |
1833 |
|
|
Der erfahrne Weinkellermeister. Enthaltend gruendliche Belehrungen ueber die Bereitung des Weines, nebst Anweisung, die Weine zu bearbeiten und im Keller zu behandeln, sie zu pruefen, zu versenden, sowohl in Faessern als in Kisten und Koerben, sie aufzufuellen und abzuziehen, zu wuerzen, zu mischen, zu schoenen; von den Krankheiten und Ausartungen der Weine; von den Vorrichtungen zur Behandlung schaeumender Weine; Wein- und Fluessigkeitsmaße der verschiedenen Laender und Staedte; Beschreibung und Abbildung aller zum Weingeschaeft noethigen Geraethschaften, u. dgl. m. Fuer einen Jeden, der Wein bereitet, bearbeitet. oder Handel damit treibt. Von F. Jüllien [vielmehr André Jullien]. Aus dem Französischen uebersetzt und mit vielen Zusätzen bereichert von Eduard Roßnagel.
|
Jullien, André; Roßnagel, Eduard |
1833 |
|
|
Praktisches Handbuch der Branntweinbrennerei. Nach den neuesten Grundsätzen und vortheilhaftesten Verfahrungsarten. Nebst Belehrungen über die preußischen Steuergesetze, ... .
|
Gutsmuths, Friedrich Wilhelm |
1833 |
|
|
Praktische Anleitung zum Bierbrauen und Branntweinbrennen und zur Anfertigung der kuenstlichen Hefe.
|
Dorn, Johann Friedrich |
1833 |
|
|
Ueber die Behandlung der Weine zu allen Zeiten und bei allen Umstaenden. Zum nuetzlichen Gebrauche fuer Weinhandlungen, Gastgeber, Eigenthuemer von Weinbergen [et]c. zur Erlernung wie gesunde, kranke, natuerliche und kuenstliche Weine zu erkennen und nachzuahmen sind. Nebst einem Anhange von dem vollstaendigen Destillat der Liqueur-Fabrikation mit und ohne Feuer, der Essigzubereitung und Einmachen der Fruechte.
|
Riefli, Franz |
1832 |
|
|
Branntwein-Werths-Tabelle. Zur Erleichterung beim Kauf u. Verkauf.
|
|
1832 |
|
|
Der practische Weinbau und die Kellerwirthschaft, oder gründliche Anleitung von der ersten Anlage und Pflege der Weingärten bis zur Weinlese, dann aber der naturgemäßen Behandlung und Verbesserung, so wie auch von den Verfälschungen der Weine. Für Besitzer von vielen Weinen, Kellermeister, Binder und Weinwirthe u.s.f.
|
Leibitzer, Johann |
1832 |
|
|
Versuch einer rationellen Anleitung zum Weinbaue und zur Most- und Weinbereitung. Nebst Beschreibung und Abbildung einer auch zum Abbeeren eingerichteten, einfachen Traubenmühle.
|
Röber, Friedrich August |
1832 |
|
|
Der Visirmeister oder fassliche Anweisung beim Ausmessen und Visieren der vollen und nicht vollen Fässer, auch Angabe zum Verfertigen der Cylinder- und Cubic-Stäbe. [Verfasser:] C. P. C. Pacht.
|
Pacht, C. P. C. |
1832 |
|
|
Praktische Anleitung zur Bereitung des Essigs aus Wein, Bier, Getreide, Branntweinlutter, Obst u.dgl. m. nebst einem Anhange für Land- und Hauswirthinnen sich auf eine leichte und wenig muehsame Weise ihren Hausessig selbst zu bereiten. Durch eine Zeichnung erlaeutert und hrsg.
|
Muntz, Johann Philipp Christian |
1831 |
|
|
Sammlung mehrerer wichtigen neuen Angaben und Erfindungen, durch praktische Erfahrung bewährt, für jeden Bierbrauer und Brandweinbrenner, wodurch deren Produkte mit vermehrtem Nutzen, ohne kostspieligen Aufwand, weit vorzüglicher hervorgebracht werden können.
|
Krauß, G. |
1831 |
|
|
Die Behandlung und Verbesserung der Weine so wie die Fabrikation des Champagners, Aepfelweins, der Branntweine und Liqueure, des Biers, Essigs und aller geistigen Flüssigkeiten, oder die Getränke-Kunde auf der höchsten Stufe der Vollkommenheit.
|
Serviere, Joseph |
1831 |
|
|
Ueber die Behandlung der Weine zu allen Zeiten und bei allen Umstaenden. Goldgrube für Weinhandlungen, Gastgeber, Eigenthuemer von Weinbergen u.s.w. zur Erlernung wie gesunde, kranke, natuerliche und kuenstliche Weine zu erkennen und nachzuahmen sind, nebst einem Anhange von der Essigzubereitung und Einmachen der Fruechte. (Geschrieben zu Paris im August 1830.)
|
Riefli, Franz |
1831 |
|
|
Die Weinbereitung nach den besten Grundsätzen und Erfahrungen oder die Kunst, aus Weintrauben, aus Obst, Beeren und anderen Stoffen die besten und gesündesten Weine von mancherley Art zu verfertigen, sie gut zu erhalten, ... .
|
Poppe, Johann Heinrich Moritz |
1830 |
|
|
De vini inquinationibus.
|
Ambrosoli, Angelus |
1830 |
|
|
Praktische Anleitung zur Kenntniß der Gesetzgebung über Besteuerung des Branntweins und des Braumalzes in den Königlich Preußischen Staaten, als Handbuch für Gewerbtreibende und Beamte aus amtlichen Quellen bearbeitet.
|
Förster, Heinrich |
1830 |
|
|
Die ächte Obstwein-Fabrikation für jede Haushaltung oder die Kunst, sich aus Aepfeln und Birnen auf leichte Weise, und fast ohne Kosten, einen wohlfeilen, bald genießbaren, gesunden und höchst angenehmen Cider; einen viele Jahre lang dauernden, kräftigen, balsamischen Obstwein; und einen veredelten, ja wahrhaft edlen gleich dem besten Rebenwein dauernden Wein darzustellen, aus eigenen Erfahrungen, treu und wahr, zum allgemeinen Nutzen, nicht nur für denjenigen, der sich Obstwein machen will; sondern auch für jeden Weinbergsbesitzer, jeden, der Weine gährt und damit umgeht, für jeden Weinhändler von höchster Wichtigkeit, mitgetheilt und hrsg.
|
Häusler, Carl Samuel |
1830 |
|
|
Ueber die Verbesserung und Mischung der Weine oder die Kunst, ohne allen Nachtheil fuer die Gesundheit aus schlechten Weinen gute zu machen, wie auch Champagner-, Burgunder-, Rhein-, Muskat- und noch andere Weine auf die täuschendste Art nachzumachen sind; nebst einer Abhandlung über die Erkenntniß verfälschter Weine. Ein unentbehrliches Handbüchlein für Weinhändler und Weintrinker.
|
|
1830 |
|
|
Die Brantweinbrennerei mittelst Wasserdämpfen, begründet durch Anwendung eines eigenthümlichen Apparats und Verfahrens von August Kölle, geprüft und beleuchtet von Ludwig Gall. ...
|
Kölle, August; Gall, Ludwig |
1830 |
|
|
Der vollkommene Weinwirth und Weinkellermeister, welcher practisch lehret, wie man verfälschte Weine erkennen kann, wie den kranken Weinen zu helfen ist; wie man die Weine stark, klar und gesund erhalten, den Deutschen Weinen einige besondere Eigenschaften beybringen, verschiedene gute Arten von Weineinschlägen, allerhand Arten von Essig machen, auch das Bier gesund und gut erhalten, und das kranke behandeln könne.
|
|
1829 |
|
|
K. A. Hellenthals Huelfsbuch für Weinbesitzer und Weinhaendler oder der vollkommene Weinkellermeister, enthält eine Belehrung, wie man den Most, so wie man ihn von der Presse erhält, behandeln muß, um aus demselben guten, edeln und haltbaren Wein zu erhalten, nebst allen nöthigen Kenntnissen über die Keller und ihre Einrichtung; das Behandeln, Richten und Schönen der Weine; über die Krankheiten der Weine und ihre Heilung; über die Beurtheilung der Weine und Kenntniß derselben, nach ihrem Geburtsort aus allen Ländern; über die Nachbildung natürlicher und die Bereitung künstlicher Weine und endlich über Weinverfälschungen und ihre Entdeckungsart, mit verschiedenen Weinkünsten. Nach eigener Prüfung und den berühmtesten Schriftstellern Chaptal, Rozier, Parmentier, Fabbroni, Demachy, Hahnemann, Gotthard und mehreren andern verfaßt von Johann Karl Luebeck [Lübeck].
|
Hellenthal, K. A.; Lübeck, Johann Karl |
1829 |
|
|
Vollstaendige Weinkunde; oder der europaeische Kellermeister. Ein ausfuehrliches Handbuch zur Bereitung, Wartung, Pflege und Kenntniß der natuerlichen und kuenstlichen Weine.
|
Leuchs, Johann Carl |
1829 |
|
|
Beschreibung einer einfachen Vorrichtung zur gefahrlosen Traubenmost-Gährung in vollkommen geschlossenen Gefäßen.
|
Novack, Raimund |
1829 |
|
|
Die vollständige Kellnerey des französischen Weinwirths, dargestellt als practischer Unterricht über das, was mit dem Weine im Keller zu seiner Erhaltung, Verbesserung und Wiederherstellung von Krankheiten, so wie bey seiner Versendung zu Lande oder zur See, sowohl in Fässern als in Bouteillen, und darauf bey seinem Empfang zu geschehen hat. Alles nach den in Frankreich üblichen Verfahrungsarten. Von F. Jüllien [vielmehr André Jullien].
|
Jullien, André |
1829 |
|
|
Anleitung zur Untersuchung der Weine hinsichtlich ihrer Verfälschung.
|
Vogel, ... |
1829 |
|
|
Über die Verbesserung und Mischung der Weine oder die Kunst, ohne allen Nachtheil für die Gesundheit aus schlechten Weinen gute zu machen, wie auch Champagner-, Burgunder-, Rhein-, Muskat- und noch andere Weine auf die täuschendste Art nachzumachen sind, nebst einer Abhandlung über die Erkenntniß verfälschter Weine.
|
|
1829 |
|
|
Verbesserte Behandlung des Weines.
|
Neubauer, Franz Sales |
1829 |
|
|
Anleitung zur Untersuchung der Weine hinsichtlich ihrer Verfälschung.
|
Vogel, ... |
1829 |
|
|
Praktische Weinlehre oder: der vollkommene Kellermeister. Den Weintrinkern zur Belehrung - den Weinhändlern zur Beherzigung empfohlen.
|
|
1828 |
|
|
Versprochener Nachtrag zu der publicirten Druckschrift vom Jahr 1825, betitelt: Das Mittel zu einer nicht minder sicheren als wichtigen Weinverbesserung in der österreichischen Monarchie, und betreffend sowohl das Verfahren, als das Product der Champagner Weinbauer; nunmehr weiter fortgesetzt, und angezeigt, wie die Weine hauptsächlich in und außer den Kellern zu behandeln, dann wie noch andere fremde Weine durch gehöriges Verfahren mit unseren inländischen Weinen und Getränken zu ersetzen sind.
|
Lewenau, Joseph Arnold Ritter von |
1828 |
|
|
Ueber die Verbesserung und Mischung der Weine ... .
|
|
1828 |
|
|
Die Kunst aus Obst, Beeren, Blüten, Säften und andern schicklichen Stoffen, namentlich aus Aepfeln, Birnen, Kirschen, Orangen, Quitten, Johannis-und Stachelbeeren, Heidelbeeren, Kartoffeln, Rosinen, Honig, Zucker etc. einen vortrefflichen Wein zu verfertigen; auch andere Weine als Ungarischen Wein, Champagner, Burgunder, Pontac, ... Muskatwein u.a. süße Weine auf eine leichte und sichere Art künstlich nachzumachen.
|
Thon, Christian Friedrich Gottlieb |
1828 |
|
|
Der kleine Riesling, ein Beitrag zur Kenntniß des Weinbaues und der Weinbereitung, mit besonderer Rücksicht auf Würtemberg.
|
Göriz, Karl |
1828 |
|
|
Neu entdecktes Schönungsmittel, oder ein ganz neues, noch nicht bekanntes Mittel, trüben Wein, Bier, und Essig hell zu machen, und ihm ein schönes Ansehen zu verschaffen, das fast gar nichts kostet, und jeder selbst machen kann; nebst Zugabe.
|
Reineker, ... |
1828 |
|
|
Das Wesentlichste der Weinbildung und Weinbereitung oder rationeller Betrieb der letztern und des Weinbau's. Von einem Freunde der Landwirthschaft und vaterländischen Industrie.
|
|
1828 |
|
|
Praktische Anleitung zur Kenntniß und Beurtheilung der Gesetze ueber Besteuerung des Branntweins und des Braumalzes in den Koeniglich-Preußischen Staaten; als Handbuch zur Erleichterung des Gewerbebetriebes fuer Inhaber von Branntweinbrennereien und Bierbrauereien bearbeitet und hrsg.
|
Förster, Heinrich |
1828 |
|
|
Lehrbuch der Landwirthschaft mit einem Anhange, welcher die Landwirthschaftliche Technologie enthaelt. [Verfasser:] P[eter] Ph[ilipp] Geier.
|
Geier, Peter Philipp |
1828 |
|
|
Oenologie oder theoretisch-praktische Lehre von der Kultur, der Erzeugung, Kelterung, Gährung, Behandlung, Veredlung und Aufbewahrung der Weine. Nebst den neuesten und wichtigsten Beobachtungen der berühmtesten französischen, deutschen und englischen Oenologen über die Gewinnung sämmtlicher Obstweine, des Weinessigs und die Destillation der Hefenbranntweine, so wie über die Entfuselung aller Branntweine.Nach dem Französischen des Aubergier von Joseph Servière.
|
Aubergier, ...; Serviere, Joseph |
1827 |
|
|
Meine Erfahrungen über den Weinbau, die Behandlung des Weines im Keller und die Bereitung einiger Fruchtweine.
|
Ehrenhauß, Friedrich Ernst |
1827 |
|
|
Oenologie oder theoretisch-praktische Lehre von der Kultur, der Erzeugung, Kelterung, Gährung, Behandlung, Veredlung und Aufbewahrung der Weine. Nebst den neuesten und wichtigsten Beobachtungen der berühmtesten französischen, deutschen und englischen Oenologen über die Gewinnung sämmtlicher Obstweine, des Weinessigs und die Destillation der Hefenbranntweine, so wie über die Entfuselung aller Branntweine. Nach dem Französischen des Aubergier von Joseph Servière.
|
Aubergier, ...; Serviere, Joseph |
1827 |
|
|
Prakt. u. nothwend. Rathgeber, d. Weinbau, sowohl auf Bergen als an Spalieren in jeder Hinsicht vortheilhaft z. betreiben etc.
|
Ehrenhauß, Friedrich Ernst |
1827 |
|
|
Versuch über das Spät-Herbsten.
|
Recum, Andreas van |
1826 |
|
|
Der Getränke-Prüfer. Oder Anweisung, alle Arten Getränke und spirituöse Flüssigkeiten, als das Wasser, die verschiedenen Sorten der Biere und Weine, Branntwein, Rum, Arrak, Spiritus, Essig, so wie die zur Speisung gebräuchlichen Flüssigkeiten, als Oel und Milch, sowohl auf ihre Aechtheit und Güte, als auch auf ihre, der Gesundheit schädlichen und giftigen Eigenschaften und Beimischungen zu prüfen und die damit etwa vorgenommenen Verfälschungen zu entdecken. Ein sehr nützliches Buch für jeden Hausvater, besonders für Gastwirthe und Kaufleute, so wie überhaupt für alle diejenigen, die mit dergleichen Getränken und Flüssigkeiten Handel treiben.
|
Hoffmann, E. A. F. |
1826 |
|
|
Mittheilungen aus der ältern und neuern Geschichte über den Weinbau am Rhein, der Mosel, Nahe und über Weinfabrikation, Weinverfälschung und dergleichen für Wein-Consumenten überhaupt und vorzüglich die nördlichen, bestimmt. [Verfasser: Andreas Frhr van Recum.]
|
Recum, Andreas van |
1826 |
|
|
Ueber die Verbesserung der Weine, der Obstweine und des Biers, und Erhoehung der Branntwein-Ausbeute aus Trestern, Getreide und Kartoffeln, durch verschlossene Gährung, mittelst Anwendung des Vinifikators.
|
Gall, Ludwig |
1826 |
|
|
Über die künstliche Färbung der rothen Weine und die Mittel, diese zu entdecken.
|
Nees von Esenbeck, Fr. |
1826 |
|
|
Die Kunst moussirenden Champagner Wein am Rhein zu bereiten. Für denkende Weingärtner. Nebst einer Anleitung auch andere moussirende Getränke nach chemischen Grundsätzen zu verfertigen.
|
Funcke, Johann Max Josef |
1826 |
|
|
Die Bereitung des Obstweins nach Art des Traubenweins mit Angabe der Verbesserungsmittel, um von nicht zuckerreichem Obste doch guten und haltbaren Wein zu erhalten. Nebst Bemerkung der schaedlichen und verwerflichen Weinschmierereien.
|
Muntz, Johann Philipp Christian |
1826 |
|
|
Skizze über Wein-Behandlung.
|
Huyn, ... |
1826 |
|
|
Ueber die Mittel, durch welche die, dem Leben der Menschen gefährliche kohlensaure Luft unschädlich gemacht, auch aus den Kellern ganz entfernt werden kann.
|
Heintl, Franz Ritter von |
1825 |
|
|
Praktische Weinlehre oder: der vollkommene Kellermeister. Den Weintrinkern zur Belehrung - den Weinhändlern zur Beherzigung empfohlen.
|
Wiesing, A. |
1825 |
|
|
Praktische Weinlehre oder: der vollkommene Kellermeister. Den Weintrinkern zur Belehrung - den Weinhändlern zur Beherzigung empfohlen.
|
|
1825 |
|
