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Der vollkommene Buettner [Büttner] oder Kuefer [Küfer] nebst Aufgaben für Weinhaendler, Keller, Wein- und Bieressigsieder, Brantwein- und Liqueurbrenner, hrsg. von Johann Heinrich Zang.	Zang, Johann Heinrich	1820
Rechtliche Abhandlung ueber das Verbrechen der Getraenke-Verfaelschung ueberhaupt und der Wein-Verfaelschung insbesondere. Nebst einer Anzeige aus den bewaehrtesten neuern Schriftstellern, was fuer Mittel zu Entdeckung der verfaelschten Weine zu gebrauchen seyen.	Härlin gen. Tritschler, Johann Gottfried Benjamin	1819
Ueber eine neue Art Wein zu veredlen.	Soemmerring, Samuel Thomas von	1817
Der theoretische und praktische Kellermeister oder die Erkennung, Erzeugung, Behandlung und Erhaltung aller trinkbaren Flüssigkeiten; nebst einer neuen Theorie über Branntweinbrennerei, Bier- und Essig-Brauerei.	Serviere, Joseph	1817
Auf Chemie und Erfahrung gegründete Praktische Anleitung zu Erziehung schmackhafter, gesunder und haltbarer Weine durch zweckmaeßige Anwendung einer verbesserten Weinlese, Kelterung, Gaehrung und Behandlung des Weins von dem Herbst an bis zum ersten Ablaß.	Erhardt, Carl Friedrich	1814
Ueber eine neue Art Wein zu veredlen.	Soemmerring, Samuel Thomas von	1814
Von Verfälschung des Weins, den Mitteln sie zu entdecken, und wie man die beygemischten Substanzen bestimmt erfahren kann.	Hebenstreit, D.	1813
Der Aufrichtige Destillateur und Kellermeister; oder: Anweisung alle Sorten Liqueure zu verfertigen und zu destilliren, Weine zu behandeln und verdorbene wieder gut zu machen, Weinessig und verschiedene Sorten Getraenke, als Punsch, Bischoff [et]c. zuzubereiten. Aus dem Franzoesischen.		1812
Die vollkommene Buettner oder Kueferlehre [Büttner- oder Küferlehre].		1812
Der theoretische und praktische Kellermeister oder Die Erkennung, Erzeugung, Behandlung und Erhaltung aller trinkbaren Fluessigkeiten; nebst einer neuen Theorie ueber Branntweinbrennerey, Bier- und Essig-Brauerey.	Serviere, Joseph	1811
Die Behandlung der Weine.	Hermstädt, Sigismund Friedrich	1810
Der theoretische und praktische Kellermeister oder Die Erkennung, Erzeugung, Behandlung und Erhaltung aller trinkbaren Flüssigkeiten; nebst einer neuen Theorie über Branntweinbrennerei, Bier- und Essig-Brauerei.	Serviere, Joseph	1809
Einfache und unschädliche Verfahrungsart, sauer gewordene Weine wieder herzustellen.	Hermstädt, Sigismund Friedrich	1809
Kurzgefaßte und zuverlässig erprobte Regeln den Wein zu behandeln. Ein unumgänglich nöthiges Handbüchlein für Weinbesitzer, Weinhändler und Weinkellermeister.		1809
Der vollkommene Buettner [Büttner] oder Kuefer [Küfer]. Hrsg. von Johann Heinrich Zang.	Zang, Johann Heinrich	1808
Ueber Weinverfaelschung und Weinvergiftung.	Ritter, Christian Wilhelm	1806
Versuch einer Beantwortung der Preisfrage: Wirkt die Electricität auf Stoffe die gähren; und wie? befördert oder hindert sie die Gährung, und verändert sie die Producte derselben? Wie liesse sich durch die electrische Materie die Kunst Wein zu machen, das Bier- und Essig-Brauen und das Destiilliren des Weingeists vervollkommnen? welche von der Königlichen Academie der Wissenschaften zu Berlin seit geraumer Zeit aufgeworfen ist.	Wrede, Ernst Friedrich	1804
Der vollkommene Buettner [Büttner] oder Kuefer [Küfer]. Hrsg. von Joh[ann] Heinrich Zang.	Zang, Johann Heinrich	1804
Auf Chemie und Erfahrung gegruendete praktische Anleitung zu Erzielung schmakhafter, gesunder und haltbarer Weine. Durch zwekmaesige Anwendung einer verbesserten Weinlese, Kelterung, Gaehrung und Behandlung des Weins von dem Herbst an bis zum 1. Ablaß.	Erhardt, Carl Friedrich	1803
Praktische Anleitung zu der bewährtesten und vortheilhaftesten Verfertigung, Verbesserung, Aufbewahrung und Wartung, des Weins und Essigs. Ein Handbuch für Hausherren bei Kellerökonomie.	Staab, Odo	1803
Die neuesten Entdeckungen für Veredlung des Weins.		1802
Abhandlung ueber das gefaehrliche Haushaltungsgeschirr des Bleyzinns und der irdenen glasirten Gefaeße; Weinverfaelschung, Weinvergiftung und schaedliche Kuensteleyen bey dem Bierbrauen. Nebst Mittel und Vorschlaege zur Abwendung und Verhuetung der Gefahren.	Möller, Johann Anton Arnold	1802
Neue Weinproben.		1801
Vollkommene Buettner- oder Kueferlehre [Büttner- oder Küferlehre].		1800
Taschenbuch für Weinkäufer, Weintrinker und Weinhändler für das Jahr 1800.		1800

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BiblioVinoBibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)

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