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Aus der Geschichte des Schwefelns.
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Bassermann-Jordan, Friedrich von |
1941 |
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Kitzinger Weinbuch. Ein Ratgeber für die Haus-Weinbereitung. Gemeinverständlich dargestellt und mit vielen Abb. versehen.
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Arauner, Paul |
1938 |
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Handbuch der Kellerwirtschaft.
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Arthold, Matthias |
1938 |
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Weinzusätze in alter Zeit.
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Kunze, P. |
1938 |
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Die Chemie des Mostes und Weines.
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Seifert, Wenzel |
1938 |
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Chemische Untersuchungsmethoden für Weinbereiter und Süßmosthersteller.
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Hennig, Kurt |
1938 |
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über das Schönen der Weine.
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Konlechner, Heinz |
1937 |
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Moderne Kellertechnik.
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Kielhöfer, Erwin |
1937 |
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Lehrbuch des Weinbaues und der Kellerwirtschaft für Winzer und Küfer.
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Muth, Franz; Birk, Ludwig |
1935 |
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Die Kellereien der Firma Würzburger Weinvertrieb Max Stern Würzburg.
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Gundersheimer, Hermann |
1935 |
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Die Krankheiten und Fehler des Weines.
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Seifert, Wenzel |
1935 |
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Alter Wein.
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Bassermann-Jordan, Friedrich von |
1935 |
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Handbuch der Kellerwirtschaft.
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Arthold, Matthias |
1935 |
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Die Rheingauer Weinschröter [und die Schröterordnung von 1528/29]. [Verfasser:] J[ohannes] C[arolus].
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Carolus, Johannes |
1934 |
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Die Faßschroten vom Rheingau in alter Zeit.
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1934 |
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Ist aufgezuckerter Wein gültige Materie zur heiligen Messe?
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Fattinger, Rudolf |
1934 |
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Beiträge zur Kenntnis der Weinfälschungen.
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Arnold, Friedrich |
1934 |
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Beiträge zur Analyse des Weines.
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Bischoff, Elisabeth |
1934 |
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Das statische Gleichgewicht der alkoholischen Gärung. Ein Beitrag zur Klärung der Ursachen der begrenzten Alkoholbildung bei überschüssigem Zucker.
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Buding, Karl |
1934 |
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Wein und Weingesetz. Die Produktion und Kellerbehandlung des Weines. Die deutschen Weinbaugebiete. Das Weingesetz vom 25. Juli 1930 (Rgbl. I S. 356) und Verordnung zur Ausführung des Weingesetzes vom 16. Juli 1932 (Rgbl. I S. 358) mit Erläuterungen.
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Simon, Werner |
1934 |
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Kellerwirtschaft. Hrsg. im Auftrag der n.-ö. Landes-Landwirtschaftskammer. Bearbeitet vom Fachkollegium für Kellerwirtschaft in Niederösterreich.
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1933 |
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Beiträge zur Untersuchung edelsüßer Weine.
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Mittenzwey, Herbert |
1933 |
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Der Ausbau der Weine.
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Schätzlein, Christian |
1933 |
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Die Bestimmung der Zitronensäure im Wein.
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Bartels, Wilhelm |
1932 |
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Flaschenweinbereitung. Praktische Anleitung zur sachgemäßen Bereitung und Füllung von Flaschenweinen.
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Konlechner, Heinz |
1932 |
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Schweizerische kellertechnische Rundschau. Praktischer Ratgeber für Weinpflege und Kellerwirtschaft.
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1932 |
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Die Weinmesser. Ein Beitrag zur Geschichte des Weinbaues im Burggrafenamt.
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Ladurner-Parthanes, Matthias |
1932 |
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Weinschroten in alter Zeit.
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1932 |
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Weinstock und Hopfenpflanze.
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Fuhrmann, Ernst |
1932 |
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Krankheiten und Fehler der Weine. Faßbehandlung.
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Schätzlein, Christian |
1932 |
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Die Krankheiten und Fehler des Weines.
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Seifert, Wenzel |
1932 |
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Die Oberdiebacher und Manubacher Weinschröter.
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Kuscher, F.; Schneider, Albert |
1931 |
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Handbuch der Kellerwirtschaft.
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Arthold, Matthias |
1931 |
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Die Bestimmung der Zitronensäure im Wein. [Autographiert.]
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Pfab, Herbert |
1931 |
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Beiträge zur Kenntnis der Weinschönung mit Gelatine.
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Mayr, Ernst |
1931 |
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Studie über die Säuren im Wein und ihre quantitative Bestimmung.
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Philippi, Fritz |
1931 |
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Einkellerung im Überetscher Weingebiet. Plauderei über die volkstümliche Benennung der dabei verwendeten Gerätschaften.
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Hutter, Paul |
1930 |
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Kellerwirtschaft. Hrsg. im Auftrag der n.-ö. Landes-Lamdwirtschaftskammer. Bearbeitet vom Fachkollegium für Kellerwirtschaft in Niederösterreich.
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1930 |
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Kellerwirtschaftlicher Leitfaden. Ratgeber in Frage und Antwort. Mit einer Anleitung zur Herstellung von Haustrunk und Obstweinen.
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Fischler, Max |
1930 |
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Kellerbehandlung der Weine. Vortrag.
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Müller, Karl |
1930 |
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Einfache Anleitung zur Untersuchung von Most und Wein sowie von einigen Weinbehandlungsmitteln für den praktischen Kellerwirt behufs einer fachgemäßen Betriebskontrolle.
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Seifert, Wenzel |
1930 |
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Grundriß des Weinbaues und der Kellerwirtschaft. Ein Lehrbuch für den Unterricht an Weinbauschulen und zum Selbst-Unterricht. Bearbeitet von M[atthias] Arthold.
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Wenisch, Franz; Arthold, Matthias |
1930 |
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Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines. Neu bearbeitet von C[arl] von der Heide und K[arl] Kroemer.
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Neßler, Julius; Heide, Carl von der; Kroemer, Karl |
1930 |
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Kellerwirtschaft. Zum Gebrauche für Gastwirte und Weinproduzenten sowie beim Unterricht an gastgewerblichen Fachschulen.
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Stefl, Ludwig |
1929 |
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Handbuch der praktischen Kellerwirtschaft.
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Hofbauer, Otto |
1929 |
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Katechismus der Wiederherstellungs- und Verbesserungsmethoden der Wein-, Spirituosen-, Bier-, Saft-Krankheiten und Fehler.
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Jacobsen, Eduard |
1929 |
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Der Oberdiebacher Feuerwein.
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Kutscher, F. |
1928 |
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Die Bereitung von Wein und weinähnlichen Getränken (Trauben-, Obst-, Beeren-, Fruchtweinen etc.) unter Verwendung von Reinzuchthefen.
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Arauner, Paul |
1928 |
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Studien über die Wasserstoffion-Konzentration der Milch und des Weines.
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Streit, Hans |
1928 |
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Kellerwirtschaft. Hrsg. im Auftrag der n.-ö. Landes-Landwirtschaftskammer. Bearbeitet vom Fachkollegium für Kellerwirtschaft in Niederösterreich.
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1927 |
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Zuckerungstabellen für verbesserungsbedürftige Moste der Mittel-Mosel. Aufgestellt im Herbst 1927.
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Richter, Artur |
1927 |
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Über Hefe und Gärung sowie über die Bedeutung reingezüchteter Hefe für die Kellerwirtschaft. Eine kurze Zusammenfassung bisheriger Kenntnisse und Erfahrungen für Schule und Praxis, nebst einer Tabelle behufs Erzeugung von Süßweinen mit 16 Volumprozent Alkohohol aus Wein, Zucker und 96%igem reinen Sprit.
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Seifert, Wenzel |
1927 |
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Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirthschaft.
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Babo, August Wilhelm von, Freiherr; Heide, Carl von der; Muth, Franz |
1927 |
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Die Bereitung von Wein und weinähnlichen Getränken (Trauben-, Obst-, Beeren-, Fruchtweinen etc.) unter Verwendung von Reinzuchthefen.
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Arauner, Paul |
1926 |
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Krankheiten und Fehler der Weine. Faßbehandlung.
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Schätzlein, Christian |
1926 |
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Praktische Anleitung zur Weinverbesserung mit den gesetzlich zulässigen Mengen an Wein, Zucker und Wasser, für jede Literzahl berechnet.
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Seeger, Friedrich |
1926 |
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Wie lange lebt Wein?
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Diel, Louise |
1926 |
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Katechismus der Kellerwirtschaft. Fragen und Antworten zur mündlichen Küfermeisterprüfung, zugleich Leitfaden für Weingutsbesitzer, Weinhändler, Wirte und sonstige Interessenten, sowie für den kellerwirtschaftlichen Unterricht in Weinbauschulen. Unter Mitarbeit von Gustav Götz und Wilhelm Herold.
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Meißner, Richard; Götz, Gustav; Herold, Wilhelm |
1926 |
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Der Ausbau der Weine.
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Schätzlein, Christian |
1926 |
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Aus der Praxis für die Praxis. Niederschrift für die Winzer.
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Huesgen, Adolph |
1926 |
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Kellerwirtschaftlicher Leitfaden. Ratgeber in Frage und Antwort. Mit einer Anleitung zur Herstellung von Haustrunk und Obstweinen.
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Fischler, Max |
1926 |
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Der Einfluss verschiedener Entsäuerungsmittel auf die chemische Zusammensetzung und den Geschmack des Weines.
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Mummendey, Richard |
1925 |
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Kellerlexikon.
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Bucher, Theodor |
1925 |
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Der Einfluss verschiedener Entsäuerungsmittel auf die chemische Zusammensetzung und den Geschmack des Weines.
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Mummendey, Richard |
1925 |
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Die Aufbesserung des Mostes und Weines durch sachgemäße Zuckerung.
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Seifert, Wenzel |
1924 |
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Die Fehler und Krankheiten des Weines (Trauben-, Obst-, Beeren- und Fruchtweines), ihre Verhütung und Beseitigung.
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Arauner, Paul |
1924 |
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Praktische Behandlung kranker, sowie fehlerhafter Weine und Obstmoste.
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Meißner, Richard |
1924 |
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Mikroskopische Bilder des Mostes und Weines, zugleich Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung und Reinzüchtung der häufigsten im Most und Wein vorkommenden Pilze.
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Meißner, Richard |
1923 |
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Vom Lederwein.
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Speth, J. |
1922 |
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Der Wein. Weinbau und Weinbereitung, Chemie und Untersuchung des Weines.
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Heide, Carl von der; Schmitthenner, Friedrich |
1922 |
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Anleitung zur chemischen Analyse des Weines. 3., unter Mitwirkung von Leo Grünhut gänzlich neubearbeitete Auflage von Eugen Borgmanns Anleitung zur Analyse des Weines.
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Fresenius, Theodor Wilhelm; Grünhut, Leo |
1922 |
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Die Ausbrüche, Sekte und Südweine nebst einem Anhange, enthaltend die Bereitung der Strohweine, Rosinen-, Hefe-, Malz-, Kunst-, Beeren- und Kernobstweine.
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Maier, Karl |
1922 |
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Grundriß des Weinbaues und der Kellerwirtschaft. Ein Lehrbuch für den Unterricht an Weinbauschulen und zum Selbst-Unterricht.
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Wenisch, Franz |
1922 |
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Weinbau und Kellerwirtschaft.
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1922 |
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Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirthschaft.
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Babo, August Wilhelm von, Freiherr; Mach, Edmund; Wortmann, Julius |
1921 |
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Krankheiten und Fehler der Obst- und Traubenweine.
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Osterwalder, A. |
1921 |
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Die Zuckerung der Traubenmoste und Traubenmaischen und die Tresterweinbereitung.
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Reckendorfer, Ferdinand |
1921 |
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Die Kellerbehandlung der Traubenweine. Kurzgefasste Anleitung zur Erzielung gesunder, klarer Weine für Weingärtner, Weinhändler, Wirte, Küfer und sonstige Weininteressenten. Bearbeitet von Richard Meißner.
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Barth, Max; Meißner, Richard |
1919 |
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Beiträge zur Analyse des Weines insbesondere über die Bestimmung des Glycerins im Weine.
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Englert, Ferdinand |
1919 |
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Die Weinschröter In Trier. [Verfasser: P. Weber.]
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Weber, P. |
1917 |
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Kellerwirtschaft. Zum Gebrauche für Gastwirte und Weinproduzenten sowie beim Unterricht an gastgewerblichen Fachschulen.
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Stefl, Ludwig |
1914 |
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Fehler und Krankheiten des Weines, deren Ursachen, Erkennung, Vorbeugung und Heilung auf Grund langjähriger Erfahrungen und der neuesten Ergebnisse der wissenschaftlichen Forschung.
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Merz, J. L. |
1914 |
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Der deutsche Rotwein und seine Herstellung.
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Roeder, Wilhelm |
1913 |
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Die Anwendung der schwefligen Säure in der Kellerwirtschaft unter besonderer Berücksichtigung der jetzt für die Beurteilung der Weine geltenden Grundsätze. Vortrag, gehalten auf dem 27. Deutschen Weinbau-Kongreß zu Mainz am 8. September 1913.
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Kulisch, Paul |
1913 |
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Die Weinbehandlung in Österreich-Ungarn. Auszug aus dem noch nicht veröffentlichten Werke 'Die Untersuchung und Beurteilung der Traubenmoste und Weine und der für die Kellerwirtschaft wichtigen Stoffe'.
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Scala, Hermenegild |
1913 |
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Die kgl. bayer. Hof- und Juliusspital-Kellereien in Würzburg.
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Solleder, Fridolin |
1913 |
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Zuckerungs-Tabelle und praktische Anleitung zur rationellen Most-Verbesserung für Winzer und Weinhändler verfasst von H[einri]ch Friederichs.
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Friederichs, Heinrich |
1913 |
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Grundriß des Weinbaues und der Kellerwirtschaft. Ein Leitfaden für den Unterricht an Weinbauschulen und zum Selbstunterricht.
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Wenisch, Franz |
1912 |
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Praktische Übungen in der Weinchemie und Kellerwirtschaft.
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Heide, Carl von der; Jakob, F. |
1911 |
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Weinfälschung. Antrittsvorlesung.
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Baragiola, W. J. |
1911 |
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Untersuchungen über Weinfälschungen.
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Vogel, Hermann W. |
1911 |
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Die Regelung der Weinkontrolle in Preußen und die dienstliche Stellung der Kellerkontrolleure zu den Nahrungsmittel- und Untersuchungsämtern.
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Wellenstein, A. |
1911 |
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Anweisungen für die Behandlung des Weines in Fässern und in Flaschen / Lambert Erath, Weinhandlung, Horb a. Neckar (Württbg.).
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1910 |
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Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirtschaft.
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Babo, August Wilhelm von, Freiherr; Mach, Edmund; Kaserer, Hermann; Kober, Franz; Wortmann, Julius |
1910 |
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Der Hauskellermeister. Ein Schatzkästlein für Alle, die mit Wein in Berührung kommen. Praktischer Ratgeber für Private und Wirte, zur Behandlung des Weines im Faß und in Flaschen. Neben Kulturgeschichtlichem und Gastronomischem etc. Bekanntgabe wertvoller Rezepte zur Bowlen- und Punschbereitung und sonst Interessantem, sowie eine Sammlung von Menus, Diners und Festgedecken, nebst Anleitung zu der laut Wein-Gesetz vom 7. April 1909 vorgeschriebenen und am 1. Oktober 1909 ... in Anlage kommenden Buchführung, ... .
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Bausback, Erwin |
1910 |
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Katechismus der Kellerwirtschaft für Weinproduzenten, Weinhändler und Weinwirte.
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Beyse, J.; Dal Piaz, Antonio |
1910 |
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Tabellen zur Ermittelung der freien Säure (Gesamtsäure) sowie der flüchtigen und nicht flüchtigen Säuren in Wein. Nach den amtlichen Anweisungen zur chemischen Untersuchung desselben, berechnet und zusammengestellt.
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Friese, Walther |
1910 |
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Dieses Büchlein gehört dem Keller-Meister. Wie erhalten wir unsere Weine gesund? Kurze Ratschläge zur Weinbehandlung, von einem Praktiker.
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Bucher, Theodor |
1910 |
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Moderne Kellerwirtschaft.
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Jacobsen, Eduard |
1910 |
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Praktischer Ratgeber. Illustrierte Zeitschrift für Kellerwirtschaft und Weinbau mit Berücksichtigung der Schaumweinbereitung, Erzeugung von Süß-, Wermut- und Bitterweinen, alkoholfreien Getränken, Wein-, Obst- und Beerenbranntwein-Brennerei, Verwertung der Weinrückstände, auf Grund der neuesten Erfahrungen und der neuen Weingesetze. Hrsg. und redigiert von Antonio dal Piaz.
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Dal Piaz, Antonio |
1910 |
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