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Der theoretische und praktische Kellermeister oder Die Erkennung, Erzeugung, Behandlung und Erhaltung aller trinkbaren Flüssigkeiten; nebst einer neuen Theorie über Branntweinbrennerei, Bier- und Essig-Brauerei.	Serviere, Joseph	1809
Einfache und unschädliche Verfahrungsart, sauer gewordene Weine wieder herzustellen.	Hermstädt, Sigismund Friedrich	1809
Kurzgefaßte und zuverlässig erprobte Regeln den Wein zu behandeln. Ein unumgänglich nöthiges Handbüchlein für Weinbesitzer, Weinhändler und Weinkellermeister.		1809
Der vollkommene Buettner [Büttner] oder Kuefer [Küfer]. Hrsg. von Johann Heinrich Zang.	Zang, Johann Heinrich	1808
Ueber Weinverfaelschung und Weinvergiftung.	Ritter, Christian Wilhelm	1806
Versuch einer Beantwortung der Preisfrage: Wirkt die Electricität auf Stoffe die gähren; und wie? befördert oder hindert sie die Gährung, und verändert sie die Producte derselben? Wie liesse sich durch die electrische Materie die Kunst Wein zu machen, das Bier- und Essig-Brauen und das Destiilliren des Weingeists vervollkommnen? welche von der Königlichen Academie der Wissenschaften zu Berlin seit geraumer Zeit aufgeworfen ist.	Wrede, Ernst Friedrich	1804
Der vollkommene Buettner [Büttner] oder Kuefer [Küfer]. Hrsg. von Joh[ann] Heinrich Zang.	Zang, Johann Heinrich	1804
Auf Chemie und Erfahrung gegruendete praktische Anleitung zu Erzielung schmakhafter, gesunder und haltbarer Weine. Durch zwekmaesige Anwendung einer verbesserten Weinlese, Kelterung, Gaehrung und Behandlung des Weins von dem Herbst an bis zum 1. Ablaß.	Erhardt, Carl Friedrich	1803
Praktische Anleitung zu der bewährtesten und vortheilhaftesten Verfertigung, Verbesserung, Aufbewahrung und Wartung, des Weins und Essigs. Ein Handbuch für Hausherren bei Kellerökonomie.	Staab, Odo	1803
Die neuesten Entdeckungen für Veredlung des Weins.		1802
Abhandlung ueber das gefaehrliche Haushaltungsgeschirr des Bleyzinns und der irdenen glasirten Gefaeße; Weinverfaelschung, Weinvergiftung und schaedliche Kuensteleyen bey dem Bierbrauen. Nebst Mittel und Vorschlaege zur Abwendung und Verhuetung der Gefahren.	Möller, Johann Anton Arnold	1802
Neue Weinproben.		1801
Taschenbuch für Weinkäufer, Weintrinker und Weinhändler für das Jahr 1800.		1800
Vollkommene Buettner- oder Kueferlehre [Büttner- oder Küferlehre].		1800
Ueber Tokay's Weinbau, dessen Fexung und Gaehrung.	Dercseny von Derczen, Johann	1800
Der Weinkenner. Ein Unterricht über Vaterland, Natur, Handel, Verbesserung und Verfälschung der Weine; ingleichen über den Genuß derselben in Beziehung auf körperliche Beschaffenheit, Lebensart und Alter.		1800
Ueber Weine, welche im Handel stark vorkommen, und ueber Verfaelschung derselben, nebst Mitteln solche zu erkennen.		1799
Besonderer Vortheil junge heurige Weine in wenigen Wochen, die ältesten, auf eine sehr einfache und natürliche Weise übertreffend, ja sogar manchen Ausländer an Geist, Güte und Gesundheit, gleich zu machen. Allen Weinerzeugern, Weinschenkern, Weinhändlern und Weintrinkern gewidmet.	Weinmann, Alexius	1799
Ueber Weine, welche im Handel stark vorkommen, und über Verfälschung derselben, nebst Mitteln solche zu erkennen.		1799
Ueber Tokay's Weinbau, dessen Fexung und Gährung.	Dercseny von Derczen, Johann	1796
Art und Weise, wie man die sogenannten griechischen Weine im Archipelagus zubereitet.	Schedel, Johann Christian	1796
Nuetzliches [Nützliches] Wein-Buechlein [Weinbüchlein], Oder Unterricht, Nicht allein Wie man guten Wein pflegen un[d] warten, Sondern auch Wie man schwachen, krancken und mangelhafften Weinen wiederum helffen und aufrichten soll. Deßgleichen ist auch beygefuegt, wie man guten Alant- Salbey- Roßmarin- Rosen- Muscateller- Wermuth- Quitten- Weichsel- und andere Weine zubereiten soll. Allen Wuerthen, Weinhaendlern, Kiefern, und wer mit Wein umgehet, sehr nuetzlich zu gebrauchen.		1796
Nachrichten über den Weinbau in Franken. Von Erhaltung und Verbesserung der erwachsenen Weingärten in Franken. Wie man in Franken den Most und den Wein zu behandeln pflegt. Ablassen des Mostes.	Mayer, ...	1794
Vollkommene Buettner- oder Kueferlehre [Büttner- oder Küferlehre]. Diese enthaelt: Wie ein Faß zum Visiren kann aufgerissen werden: auch wie runde, ovale, ey- und korbfoermige Faße ohne und mit 6, 8, 10, 12 und mehr Ecken, sammt quadratischen und cubischen Visirstaeben systematisch zu machen sind: sodann wie Weinhaendler, Buettner und Kellerer verdorbene Weine wieder zurecht bringen, helle machen, und geringe verbessern koennen: wie Wein- und Biereßig kann gesotten, und verdorbener wieder zurecht gebracht werden: auch wie Branntweinbrenner alle moeglichen Gattungen Liqueurs machen koennen.		1794
Nachricht, wie man den Strohwein verfertiget.		1793

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