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Wie zuckere ich meine saueren Moste oder umzugärenden saueren Weine ohne mit den Weingesetzen in Konflikt zu geraten, damit ich einen dem Naturwein der gleichen Lage ähnlichen Wein besserer Jahrgänge erhalte?
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Zeimet, Felix |
1908 |
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Das Branntweinmonopol in Russland.
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Lewin, David |
1908 |
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Die Kellerbehandlung der Weine auf Grundlage des österreichischen Weingesetzes vom 12. April 1907 nebst Kommentar zu einzelnen Bestimmungen des Gesetzes.
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Dal Piaz, Antonio |
1908 |
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Preis-Verzeichnis über vollständige Zusammenstellungen von Apparaten und Reagentien zur Trauben- und Obstwein-Untersuchung unter Zugrundelegung des neuen Wein-Gesetzes betr. den Verkehr mit Wein, ... v. 24. Mai 1901. Ehrhardt & Metzger Nachfolger. Inhaber: Kurt Friedrichs, Darmstadt.
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Ehrhardt, ...; Metzger, ... |
1907 |
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Das Altern, Veredeln und Haltbarmachen der Weine und Spirituosen durch Ozon.
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Plotti, Alessandro |
1907 |
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Die Fabrikation der moussirenden Getränke. Praktische Anleitung zur Fabrikation aller moussirenden Wässer; Limonaden, Weine etc. und gründliche Beschreibung der hierzu nötigen Apparate.
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Luhmann, Eduard |
1907 |
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Geschichte des Nordhäuser Branntweins. Festschrift zur Erinnerung an das 400jährige Bestehen der Nordhäuser Kornbranntwein-Industrie 1507-1907, hrsg. und der Vereinigung der Nordhäuser Kornbranntweinfabrikation e.V. gewidmet.
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Meyer, Karl |
1907 |
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Die Obst- und Beerenwein-Bereitung und die Herstellung weinähnlicher Getränke und unvergorener Obstsäfte.
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Weber, Arnulf |
1907 |
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Der deutsche Weinbau und die deutsche Sektindustrie.
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Schulte, August |
1907 |
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Die Obstweinbereitung. Anleitung zum Keltern des Apfelweines und der andern Obst- und Beerenweine, zur Pflege des Weines auf dem Fasse und in der Flasche. Die alkoholfreien Weine.
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Boettner, Johannes |
1907 |
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Die Kellerbehandlung der Traubenweine. Kurzgefasste Anleitung zru Erzielung gesunder, klarer Weine für Weingärtner, Weinhändler, Wirte, Küfer und sonstige Weininteressenten. Bearbeitet von Richard Meißner.
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Barth, Max; Meißner, Richard |
1907 |
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Die Obst- und Beerenweinbereitung.
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Bohnenstengel, A. |
1907 |
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Die Obstweinbereitung und ihre wirtschaftliche und soziale Bedeutung.
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Hasselberg, Felix |
1907 |
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Schaumweine.
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Jacobsen, Eduard |
1907 |
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Studie über die Säuren und den Alkohol im Wein und ihre quantitative Bestimmung.
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Quincke, Gustav |
1907 |
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Der Böttcher. Ausführliches Handbuch umfassend sämtliche die handwerks- und frabrikmäßige Herstellung der Fässer, Bottiche, Bütten, Wannen und Eimer betreffende Arbeiten, nebst Faßberechnungstabellen und einer Abhandlung über die Verrichtungen des Küfers im Keller. Bearbeitet von R. Hentze.
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Barfuß, Friedrich Wilhelm; Hentze, R. |
1907 |
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Der Kellermeister von früher und jetzt.
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Schlegel, H. |
1906 |
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Der Wein und seine Chemie. Praktisches Handbuch der Entstehung, Untersuchung und Begutachtung des Weines auf Grundlage der einschlägigen gesetzlichen Bestimmungen unter besonderer Berücksichtigung des Weingesetzes vom 24. Mai 1901.
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Arauner, Paul |
1906 |
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Rotweinbereitung und Behandlung deutscher Rotweine.
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Stemmler, Ludwig |
1906 |
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Der Wein von der Rebe bis zum Konsum nebst einer Beschreibung der Weine aller Länder.
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Goldschmidt, Fritz |
1906 |
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Weinlese- und Kellereitreiben im Metzer Lande einst und jetzt.
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1906 |
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Weinverfälscher und ihre Bestrafung im 15. und 16. Jahrhundert.
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Kirsch, Peter Anton |
1906 |
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Die Obstweinbereitung mit besonderer Berücksichtigung der Beerenobstweine. Bearbeitet von C[arl] von der Heide.
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Barth, Max; Heide, Carl von der |
1906 |
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Die Weinbereitung. Kurzes und populäres Handbuch der Weinbereitung von der Traube bis zum Ausbau.
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Arauner, Paul |
1906 |
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Tabellen zur Alkohol- und Extraktbestimmung im Bier und Wein. Mit Zugrundelegung der Tafel der k.k. österreichischen Normal-Eichungskommission berechnet.
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Haas, Bruno |
1906 |
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Ein Weinfälscherprozeß in der Pfalz.
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Ehrhart, F. J. |
1906 |
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Der Johannisbeerwein und die übrigen Obst- und Beerenweine. Eine praktische Anleitung zur Darstellung dieser Weine, nebst Angaben über die Kultur und Pflege des Johannisbeerstrauches.
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Timm, Heinrich |
1906 |
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Über den unvergärbaren Zucker im Wein.
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Weiwers, J. |
1906 |
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Die chemischen Vorgänge beim Werden des Weines.
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Windisch, Karl |
1906 |
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Die Behandlung der schweizerischen Weine.
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Schellenberg, Heinrich |
1905 |
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Die Mostbereitung und Mostbehandlung. Anleitung zur verbesserten Fabrikation, Behandlung und Klärung von Obstwein für Landwirte, Wirte, Küfer und Händler.
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Huber, Johann |
1905 |
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Die Klärung des Mostes.
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Kelhofer, Wilhelm |
1905 |
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Anleitung zur praktischen Most- und Weinuntersuchung.
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Kelhofer, Wilhelm |
1905 |
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Untersuchungen über den Säuregrad des Weines auf Grund der neueren Theorien der Lösungen.
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Paul, Theodor; Günther, Adolf |
1905 |
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Mostbüchlein. Ausführliche und gründliche Anleitung zur Mostbereitung. Gekrönte Preisschrift.
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Gut, Johann; Stalder, Gottlieb |
1905 |
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Anweisungen für die Behandlung des Weines in Fässern und in Flaschen sowie der leeren Weinfässer.
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Gindt, Matthias |
1905 |
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Die chemische Untersuchung des Weines durch den Praktiker.
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Goettler, Hans |
1905 |
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Die Veredlung der Weine mittelst der selectionnierten Hefen des Instituts La Claire, zubereitet nach dem System von Prof. Georges Jacquemin. ... Vertreter für Deutschland: Emil Hauviller.
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Hauviller, Emil |
1905 |
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Was muß man vom Weinbau, der Weinbereitung und der Kellerwirtschaft wissen?
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Fromme, Walter |
1905 |
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Grundriß des Weinbaues und der Kellerwirtschaft. Ein Leitfaden für den Unterricht an Weinbauschulen und zum Selbst-Unterricht.
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Wenisch, Franz |
1905 |
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Die wissenschaftlichen Grundlagen der Weinbereitung und Kellerwirtschaft.
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Wortmann, Julius |
1905 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1905 |
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Die chemischen Vorgänge beim Werden des Weines. Festschrift zur 87. Jahresfeier der K. Württemberg. Landwirtschaftlichen Hochschule Hohenheim.
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Windisch, Karl |
1905 |
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Der Most. Ein Beitrag zur Alkoholfrage mit besonderer Berücksichtigung der württembergischen Verhältnisse.
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Walter, Karl |
1904 |
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Anleitung zur Untersuchung von Most und Wein. Für Praktiker. Mit Einschluß der Süßweine, Schaumweine, Äpfel- und Birnenweine, Beerenobstweine, der Fruchtsäfte und Fruchtsirupe, der Gelees und Marmeladen.
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Windisch, Karl |
1904 |
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Der Wein von der Rebe bis zum Konsum nebst einer Beschreibung der Weine aller Länder.
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Goldschmidt, Fritz |
1904 |
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Der Most. Ein Beitrag zur Alkoholfrage mit besonderer Berücksichtigung der württembergischen Verhältnisse.
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Walter, Karl |
1904 |
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Kellerwirtschaft für Schankgewerbetreibende.
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Adam, Emil; Heß, Ad. Fr. |
1904 |
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Das Maischen und Pressen der Trauben. Kritische Beschreibung der üblichen Maisch- und Preßmethoden sowie der angewandten Geräte und Maschinen.
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Belle, Johann |
1904 |
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Über die Bestimmung des Zuckers und der Säure in Most und Wein.
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Henkel, Theodor |
1904 |
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Die Obstweinbereitung. Anleitung zum Keltern des Apfelweines und der andern Obst- und Beerenweine. Die Pflege des Weines auf dem Fasse und in der Flasche. Die alkoholfreien Weine.
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Boettner, Johannes |
1904 |
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Die Obstweinbereitung.
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Meißner, Richard |
1904 |
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Die Obst- und Beerenwein-Bereitung.
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Schneider, Johannes |
1904 |
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Die Kellerbehandlung der Traubenweine. Kurzgefasste Anleitung zur Erzielung gesunder, klarer Weine für Weingärtner, Weinhändler, Wirte, Küfer und sonstige Weininteressenten. Bearbeitet von Richard Meißner.
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Barth, Max; Meißner, Richard |
1903 |
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Der Naturwein.
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Käppel, ... |
1903 |
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Das Johannis- und Stachelbeerbüchlein oder: Wie keltert man aufs einfachste aus Johannisbeeren und Stachelbeeren guten Wein?
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Gussmann, Karl |
1903 |
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Die elsässischen Weinernten in den verflossenen Jahrhunderten.
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Hertzog, August |
1903 |
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Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung einschließlich der Umgärung der Weine. Für Winzer und Weinhändler bearbeitet.
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Kulisch, Paul |
1903 |
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Beerenobst und Beerenwein. Anzucht und Kultur der Johannisbeere, Stachelbeere, Himbeere, Brombeere, Preißelbeere, Erdbeere und des Rhabarbers und die Bereitung der Beerenweine.
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Lebl, M. |
1903 |
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Untersuchungen über den Gerbstoff und Farbstoff der Früchte des Weinstockes und deren Gärungsprodukte [Rotwein].
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Petri, Walther |
1903 |
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Ein deutsches Weinhaus in seiner Entstehung und Entwicklung seit 1794 - Deinhard & Co., Coblenz, an Rhein und Mosel. Weinbau. Sektkellerei. Weinhandel / Deinhard und Co.
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1902 |
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Weinbau und Weinbereitung der Römer.
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Orth, Ferdinand |
1902 |
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Ein deutsches Weinhaus in seiner Entstehung und Entwickelung seit 1794. Deinhard & Co Coblenz an Rhein und Mosel. Weinbau. Sektkellerei. Weinhandel.
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1902 |
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Deinhard & Co, gegründet 1794. Coblenz an Rhein und Mosel. Wie entsteht der deutsche Sekt? Dargestellt auf der Industrie- und Gewerbe-Ausstellung Düsseldorf 1902.
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1902 |
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Neue, vollständige Zusammenstellung der Apparate und Reagentien zur Trauben- und Obstwein-Untersuchung nach den Angaben des Herrn K[arl] Windisch. Unter Zugrundelegung des neuen Wein-Gesetzes betr. den Verkehr mit Wein ... v. 24. Mai 1901. Ehrhardt & Metzger Nachfolger. Inhaber: K[urt] Friedrichs, Darmstadt. Separat-Liste No. 11.
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Ehrhardt, ...; Metzger, ... |
1902 |
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Die Konservierung von Traubenmost, Fruchtsäften und die Herstellung alkoholfreier Getränke.
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Dal Piaz, Antonio |
1902 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1902 |
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Die Mostbereitung und Mostbehandlung. Anleitung zur verbesserten Fabrikation, Behandlung und Klärung von Obstwein für Landwirte, Wirte, Küfer und Händler.
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Huber, Johann |
1901 |
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Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung und Reinzüchtung der häufigsten im Most und Wein vorkommenden Pilze.
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Meißner, Richard |
1901 |
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Die Apfelweinbereitung.
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Cluß, Adolf |
1901 |
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Die Obst- und Beerenwein-Bereitung. Eine Sammlung von Abhandlungen ... und Rezepten ... aus dem 'Praktischen Wegweiser', Würzburg.
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Schneider, Johannes |
1901 |
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Der Wein von der Rebe bis zum Konsum nebst einer Beschreibung der Weine aller Länder.
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Goldschmidt, Fritz |
1901 |
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Dr. [Ludwig] Gall's Praktische Anleitung nach den neuesten Erfahrungen feinste Dessertweine aus reifen Trauben und vorzügliche Mittelweine selbst aus unreifen Trauben herzustellen. Unter Brücksichtigung des Weingesetzes vom Jahre 1901 nach dem neuesten Stand der Wissenschaft gänzlich umgearbeitet von Heinrich Foelix. Mit einer ausführlichen Mosttabelle.
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Gall, Ludwig; Foelix, Heinrich |
1901 |
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Anleitung zum Mostklären.
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Huber, Johann |
1901 |
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Anweisung zur chemischen Untersuchung des Weines. Nach dem Beschlusse des Bundesrates vom 29. Juni 1901.
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1901 |
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Die Weingesetzfrage und ihre Beziehung zur Moral.
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Vinitor, Parochus |
1900 |
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Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister.
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Dal Piaz, Antonio |
1900 |
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Über Naturwein und Kunstwein.
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Schmiedeberg, Oswald |
1900 |
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Der Wein von der Rebe bis zum Konsum. Das Werk: 'Jullien, der erfahrene Weinkellermeister' ist hiermit verschmolzen.
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Goldschmidt, Fritz |
1900 |
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Weinlese und Weinbereitung am Rhein.
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Müller, Karl |
1900 |
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Die Bereitung des Obstweines aus Beeren, Stein- und Kernobst, sowie aus den Blüten, Blättern und Wurzeln verschiedener Pflanzen.
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Dahn, August |
1900 |
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Die Obstweinbereitung mit besonderer Berücksichtigung der Beerenobstweine. Bearbeitet von H[einrich] Becker.
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Barth, Max; Becker, Heinrich |
1900 |
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Österreichs Weinbereitung und Weinverwertung.
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Mach, Edmund |
1899 |
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Wein und Bier.
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Beckmann, Ernst |
1899 |
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Das ABC des Weinbaues, der Weinbehandlung und der Kellerwirtschaft. I. Obst- und Beerenweine. II. Die Reben, Traubenweine und deren Behandlung. Amerikanische Reben.
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Kanitz, Ludwig |
1899 |
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Die Obstweinbereitung. Anleitung zum Keltern des Apfelweins und der anderen Obst- und Beerenweine, sowie zur richtigen Pflege des Weins auf dem Fasse und in der Flasche.
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Boettner, Johannes |
1899 |
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Anleitung zur rationellen Most- u. Weinbehandlung für kleinere Weinproduzenten. Mit besonderer Rücksicht auf den Gesetzartikel XXIII vom Jahre 1893.
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Csanády, Gustav |
1899 |
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Die Weinanalyse und ihre Beziehung zum Kunstweingesetze.
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Freyer, F. |
1899 |
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Die Bereitung der Schaumweine mit besonderer Berücksichtigung der französischen Champagner-Fabrikation.
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Regner, Alfred von |
1899 |
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Ueber das Wesen der Wein-Reinhefe. Ihre vorteilhafte Anwendung in der Praxis, sowie Ratschläge zur Herstellung guter, gesunder Weine, Moste, Obst-, Rosinen- und Beerenweine etc.
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Weiß, Ernst |
1899 |
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Anleitung zur chemischen Analyse des Weines.
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Borgmann, Eugen; Fresenius, Theodor Wilhelm |
1898 |
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Vorkommen und Wirkung lebendiger Organismen in fertigen Weinen und ihre Bedeutung für die Praxis der Weinbereitung.
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Wortmann, Julius |
1898 |
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Weinbau und Kellerwirthschaft in Frankreich.
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Zawodny, Joseph Friedrich |
1898 |
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Zur Geschichte der Weinverfälschungen.
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1898 |
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Specialitäten der Kunstwein- und Liqueur-Fabrikation. Eine auserlesene Sammlung der vorzüglichsten, bisher ganz geheim gehaltenen Vorschriften.
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Hofmann, C. |
1898 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1898 |
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Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte.
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Neßler, Julius |
1898 |
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Neue Wege der Gährkunde und die Maltonweine.
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Schiller-Tietz, ... |
1898 |
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Beiträge zur Kenntniss der Süd- und Süssweine.
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Fresenius, Theodor Wilhelm |
1897 |
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Über künstlich hervorgerufene Nachgärungen von Weinen in der Flasche und im Fasse. Zugleich ein Beitrag zur Kenntnis der die Flaschenentwickelung der Weine herbeiführenden Ursachen.
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Wortmann, Julius |
1897 |
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