322 Treffer
—
zeige 101 bis 200:
|
|
|
|
|
|
Gewässerter Wein.
|
Hagenow, Gerd |
1972 |
|
|
Technologie des Weines.
|
Troost, Gerhard |
1972 |
|
|
Würzweine.
|
Spang, Franz Joseph |
1970 |
|
|
Oenologie. Eine kleine Plauderei für Weinfreunde.
|
Prost, Nicolas |
1968 |
|
|
Wein und Verbraucher. Vortrag anläßlich eines colloquium vini für die Gesellschaft für Geschichte des Weines am 25.6.1965 in der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey.
|
Zimmermann, Eduard |
1966 |
|
|
Alte Weine und ihre Qualitätsbewertung.
|
Dopf, Karl |
1963 |
|
|
Aktuelle Weinprobleme aus der Zeit um die Jahrhundertwende.
|
Tanner, H. |
1963 |
|
|
Die Technologie des Weines.
|
Troost, Gerhard |
1961 |
|
|
Weinbehandlung Anno 1843!
|
Rentschler, H. |
1960 |
|
|
Weinbereitung in alter und neuer Zeit. [Verfasser:] Fr[riedrich J. G. ] Villforth.
|
Villforth, Friedrich J. G. |
1960 |
|
|
Lehrbuch für Weinbereitung und Kellerwirtschaft.
|
Geiß, Wilhelm |
1960 |
|
|
Die moderne Kellerwirtschaft.
|
Kramer, Otto |
1957 |
|
|
Die Technologie des Weines.
|
Troost, Gerhard |
1955 |
|
|
Die Qualitätsverbesserung der Weine und Süssmoste durch Kälte.
|
Saller, Walter |
1955 |
|
|
Kellerwirtschaftlicher Leitfaden. Ratgeber in Frage und Antwort.
|
Fischler, Max; Kretzdorn, Herbert |
1954 |
|
|
Kellerwirtschaft. Hrsg. im Auftrage der Niederösterreichischen Landes-Landwirtschaftskammer, bearbeitet vom Fachkollegium für Kellerwirtschaft in Niederösterreich.
|
|
1953 |
|
|
Die Technologie des Weines.
|
Troost, Gerhard |
1953 |
|
|
Neuzeitliche Kellerwirtschaft. Von Ernst Klenk in Gemeinschaft mit Chemierat [Friedrich J. G.] Villforth und Weinbautechniker Fuhrmann.
|
Klenk, Ernst; Villforth, Friedrich J. G.; Fuhrmann, ... |
1952 |
|
|
Der Ausbau der Weine.
|
Schätzlein, Christian |
1951 |
|
|
Im Keller der ältesten Winzergenossenschaft.
|
Albrecht, Willi |
1951 |
|
|
Handbuch der Kellerwirtschaft.
|
Arthold, Matthias |
1950 |
|
|
Kellerwirtschaft. Hrsg. im Auftrag der n.-ö.Landes-Landwirtschaftskammer. Bearbeitet vom Fachkollegium für Kellerwirtschaft in Niederösterreich.
|
|
1948 |
|
|
Der Ausbau der Weine.
|
Schätzlein, Christian |
1946 |
|
|
Moderne Kellertechnik.
|
Kielhöfer, Erwin |
1942 |
|
|
Handbuch der Kellerwirtschaft.
|
Arthold, Matthias |
1942 |
|
|
Der Ausbau der Weine.
|
Schätzlein, Christian |
1942 |
|
|
Aus der Geschichte des Schwefelns.
|
Bassermann-Jordan, Friedrich von |
1941 |
|
|
Handbuch der Kellerwirtschaft.
|
Arthold, Matthias |
1938 |
|
|
Weinzusätze in alter Zeit.
|
Kunze, P. |
1938 |
|
|
über das Schönen der Weine.
|
Konlechner, Heinz |
1937 |
|
|
Moderne Kellertechnik.
|
Kielhöfer, Erwin |
1937 |
|
|
Alter Wein.
|
Bassermann-Jordan, Friedrich von |
1935 |
|
|
Handbuch der Kellerwirtschaft.
|
Arthold, Matthias |
1935 |
|
|
Beiträge zur Analyse des Weines.
|
Bischoff, Elisabeth |
1934 |
|
|
Kellerwirtschaft. Hrsg. im Auftrag der n.-ö. Landes-Landwirtschaftskammer. Bearbeitet vom Fachkollegium für Kellerwirtschaft in Niederösterreich.
|
|
1933 |
|
|
Der Ausbau der Weine.
|
Schätzlein, Christian |
1933 |
|
|
Die Bestimmung der Zitronensäure im Wein.
|
Bartels, Wilhelm |
1932 |
|
|
Flaschenweinbereitung. Praktische Anleitung zur sachgemäßen Bereitung und Füllung von Flaschenweinen.
|
Konlechner, Heinz |
1932 |
|
|
Handbuch der Kellerwirtschaft.
|
Arthold, Matthias |
1931 |
|
|
Die Bestimmung der Zitronensäure im Wein. [Autographiert.]
|
Pfab, Herbert |
1931 |
|
|
Beiträge zur Kenntnis der Weinschönung mit Gelatine.
|
Mayr, Ernst |
1931 |
|
|
Studie über die Säuren im Wein und ihre quantitative Bestimmung.
|
Philippi, Fritz |
1931 |
|
|
Kellerbehandlung der Weine. Vortrag.
|
Müller, Karl |
1930 |
|
|
Einfache Anleitung zur Untersuchung von Most und Wein sowie von einigen Weinbehandlungsmitteln für den praktischen Kellerwirt behufs einer fachgemäßen Betriebskontrolle.
|
Seifert, Wenzel |
1930 |
|
|
Kellerwirtschaft. Hrsg. im Auftrag der n.-ö. Landes-Lamdwirtschaftskammer. Bearbeitet vom Fachkollegium für Kellerwirtschaft in Niederösterreich.
|
|
1930 |
|
|
Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines. Neu bearbeitet von C[arl] von der Heide und K[arl] Kroemer.
|
Neßler, Julius; Heide, Carl von der; Kroemer, Karl |
1930 |
|
|
Kellerwirtschaft. Zum Gebrauche für Gastwirte und Weinproduzenten sowie beim Unterricht an gastgewerblichen Fachschulen.
|
Stefl, Ludwig |
1929 |
|
|
Handbuch der praktischen Kellerwirtschaft.
|
Hofbauer, Otto |
1929 |
|
|
Studien über die Wasserstoffion-Konzentration der Milch und des Weines.
|
Streit, Hans |
1928 |
|
|
Kellerwirtschaft. Hrsg. im Auftrag der n.-ö. Landes-Landwirtschaftskammer. Bearbeitet vom Fachkollegium für Kellerwirtschaft in Niederösterreich.
|
|
1927 |
|
|
Über Hefe und Gärung sowie über die Bedeutung reingezüchteter Hefe für die Kellerwirtschaft. Eine kurze Zusammenfassung bisheriger Kenntnisse und Erfahrungen für Schule und Praxis, nebst einer Tabelle behufs Erzeugung von Süßweinen mit 16 Volumprozent Alkohohol aus Wein, Zucker und 96%igem reinen Sprit.
|
Seifert, Wenzel |
1927 |
|
|
Praktische Anleitung zur Weinverbesserung mit den gesetzlich zulässigen Mengen an Wein, Zucker und Wasser, für jede Literzahl berechnet.
|
Seeger, Friedrich |
1926 |
|
|
Katechismus der Kellerwirtschaft. Fragen und Antworten zur mündlichen Küfermeisterprüfung, zugleich Leitfaden für Weingutsbesitzer, Weinhändler, Wirte und sonstige Interessenten, sowie für den kellerwirtschaftlichen Unterricht in Weinbauschulen. Unter Mitarbeit von Gustav Götz und Wilhelm Herold.
|
Meißner, Richard; Götz, Gustav; Herold, Wilhelm |
1926 |
|
|
Der Ausbau der Weine.
|
Schätzlein, Christian |
1926 |
|
|
Der Einfluss verschiedener Entsäuerungsmittel auf die chemische Zusammensetzung und den Geschmack des Weines.
|
Mummendey, Richard |
1925 |
|
|
Der Einfluss verschiedener Entsäuerungsmittel auf die chemische Zusammensetzung und den Geschmack des Weines.
|
Mummendey, Richard |
1925 |
|
|
Die Aufbesserung des Mostes und Weines durch sachgemäße Zuckerung.
|
Seifert, Wenzel |
1924 |
|
|
Mikroskopische Bilder des Mostes und Weines, zugleich Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung und Reinzüchtung der häufigsten im Most und Wein vorkommenden Pilze.
|
Meißner, Richard |
1923 |
|
|
Vom Lederwein.
|
Speth, J. |
1922 |
|
|
Anleitung zur chemischen Analyse des Weines. 3., unter Mitwirkung von Leo Grünhut gänzlich neubearbeitete Auflage von Eugen Borgmanns Anleitung zur Analyse des Weines.
|
Fresenius, Theodor Wilhelm; Grünhut, Leo |
1922 |
|
|
Beiträge zur Analyse des Weines insbesondere über die Bestimmung des Glycerins im Weine.
|
Englert, Ferdinand |
1919 |
|
|
Kellerwirtschaft. Zum Gebrauche für Gastwirte und Weinproduzenten sowie beim Unterricht an gastgewerblichen Fachschulen.
|
Stefl, Ludwig |
1914 |
|
|
Die Anwendung der schwefligen Säure in der Kellerwirtschaft unter besonderer Berücksichtigung der jetzt für die Beurteilung der Weine geltenden Grundsätze. Vortrag, gehalten auf dem 27. Deutschen Weinbau-Kongreß zu Mainz am 8. September 1913.
|
Kulisch, Paul |
1913 |
|
|
Zuckerungs-Tabelle und praktische Anleitung zur rationellen Most-Verbesserung für Winzer und Weinhändler verfasst von H[einri]ch Friederichs.
|
Friederichs, Heinrich |
1913 |
|
|
Praktische Übungen in der Weinchemie und Kellerwirtschaft.
|
Heide, Carl von der; Jakob, F. |
1911 |
|
|
Katechismus der Kellerwirtschaft für Weinproduzenten, Weinhändler und Weinwirte.
|
Beyse, J.; Dal Piaz, Antonio |
1910 |
|
|
Tabellen zur Ermittelung der freien Säure (Gesamtsäure) sowie der flüchtigen und nicht flüchtigen Säuren in Wein. Nach den amtlichen Anweisungen zur chemischen Untersuchung desselben, berechnet und zusammengestellt.
|
Friese, Walther |
1910 |
|
|
Moderne Kellerwirtschaft.
|
Jacobsen, Eduard |
1910 |
|
|
Dieses Büchlein gehört dem Keller-Meister. Wie erhalten wir unsere Weine gesund? Kurze Ratschläge zur Weinbehandlung, von einem Praktiker.
|
Bucher, Theodor |
1910 |
|
|
Die Weinbereitung und Kellerwirtschaft. Handbuch für Weinproduzenten, Weinhändler und Kellermeister.
|
Dal Piaz, Antonio |
1909 |
|
|
Die Weinbereitung und Kellerwirtschaft. Handbuch für Weinproduzenten, Weinhändler und Kellermeister.
|
Dal Piaz, Antonio |
1909 |
|
|
Zuckerungstabellen zur gesetzlich erlaubten Verbesserung der Traubensäfte, Traubenmaischen und Weine, sowie der Obst- und Beerensäfte.
|
Schätzlein, Christian |
1909 |
|
|
Zuckerungs-Tabelle für Moste und Weine.
|
Goettler, Hans |
1908 |
|
|
Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte. Neu bearbeitet von Karl Windisch.
|
Neßler, Julius; Windisch, Karl |
1908 |
|
|
Wie zuckere ich meine saueren Moste oder umzugärenden saueren Weine ohne mit den Weingesetzen in Konflikt zu geraten, damit ich einen dem Naturwein der gleichen Lage ähnlichen Wein besserer Jahrgänge erhalte?
|
Zeimet, Felix |
1908 |
|
|
Studie über die Säuren und den Alkohol im Wein und ihre quantitative Bestimmung.
|
Quincke, Gustav |
1907 |
|
|
Tabellen zur Alkohol- und Extraktbestimmung im Bier und Wein. Mit Zugrundelegung der Tafel der k.k. österreichischen Normal-Eichungskommission berechnet.
|
Haas, Bruno |
1906 |
|
|
Über den unvergärbaren Zucker im Wein.
|
Weiwers, J. |
1906 |
|
|
Die chemischen Vorgänge beim Werden des Weines.
|
Windisch, Karl |
1906 |
|
|
Anleitung zur praktischen Most- und Weinuntersuchung.
|
Kelhofer, Wilhelm |
1905 |
|
|
Untersuchungen über den Säuregrad des Weines auf Grund der neueren Theorien der Lösungen.
|
Paul, Theodor; Günther, Adolf |
1905 |
|
|
Die chemische Untersuchung des Weines durch den Praktiker.
|
Goettler, Hans |
1905 |
|
|
Anweisungen für die Behandlung des Weines in Fässern und in Flaschen sowie der leeren Weinfässer.
|
Gindt, Matthias |
1905 |
|
|
Die wissenschaftlichen Grundlagen der Weinbereitung und Kellerwirtschaft.
|
Wortmann, Julius |
1905 |
|
|
Die chemischen Vorgänge beim Werden des Weines. Festschrift zur 87. Jahresfeier der K. Württemberg. Landwirtschaftlichen Hochschule Hohenheim.
|
Windisch, Karl |
1905 |
|
|
Über die Bestimmung des Zuckers und der Säure in Most und Wein.
|
Henkel, Theodor |
1904 |
|
|
Der Naturwein.
|
Käppel, ... |
1903 |
|
|
Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung und Reinzüchtung der häufigsten im Most und Wein vorkommenden Pilze.
|
Meißner, Richard |
1901 |
|
|
Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister.
|
Dal Piaz, Antonio |
1900 |
|
|
Wein und Bier.
|
Beckmann, Ernst |
1899 |
|
|
Anleitung zur chemischen Analyse des Weines.
|
Borgmann, Eugen; Fresenius, Theodor Wilhelm |
1898 |
|
|
Vorkommen und Wirkung lebendiger Organismen in fertigen Weinen und ihre Bedeutung für die Praxis der Weinbereitung.
|
Wortmann, Julius |
1898 |
|
|
Über künstlich hervorgerufene Nachgärungen von Weinen in der Flasche und im Fasse. Zugleich ein Beitrag zur Kenntnis der die Flaschenentwickelung der Weine herbeiführenden Ursachen.
|
Wortmann, Julius |
1897 |
|
|
Über künstlich hervorgerufene Nachgärungen von Weinen in der Flasche und im Fasse. Zugleich ein Beitrag zur Kenntnis der die Flaschenentwickelung der Weine herbeiführenden Ursachen.
|
Wortmann, Julius |
1897 |
|
|
Die Chemie des Weines.
|
Grünhut, Leo |
1897 |
|
|
Die Weinbereitung im Altertum und in der Neuzeit.
|
Keppel, Theodor |
1896 |
|
|
Weinverbesserung im Altertum und in der Neuzeit.
|
Keppel, Theodor |
1896 |
|
|
Handbuch der praktischen Kellerwirthschaft für Weinhändler und Kellermeister mit Berücksichtigung südlicher und überseeischer Weinproductions-und Weinhandelsverhältnisse.
|
Dal Piaz, Antonio |
1896 |
|
|
Tabelle zur Stellung des Trauben-Mostes von 50 bis 125 Grad nach Oechsle und 20 bis 4 pro Mille Säure in normale Verhältnisse.
|
Dochnahl, Friedrich Jakob |
1895 |
|
|
Die chemische Untersuchung des Weines. Eine praktische Anleitung für Weinbauer, Weinhändler, Zoll- u. Steuerbeamte.
|
Eckenroth, Hugo |
1895 |
|
