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Die wissenschaftlichen Grundlagen der Weinbereitung und Kellerwirtschaft.
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Wortmann, Julius |
1905 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1905 |
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Die chemischen Vorgänge beim Werden des Weines. Festschrift zur 87. Jahresfeier der K. Württemberg. Landwirtschaftlichen Hochschule Hohenheim.
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Windisch, Karl |
1905 |
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Der Most. Ein Beitrag zur Alkoholfrage mit besonderer Berücksichtigung der württembergischen Verhältnisse.
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Walter, Karl |
1904 |
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Anleitung zur Untersuchung von Most und Wein. Für Praktiker. Mit Einschluß der Süßweine, Schaumweine, Äpfel- und Birnenweine, Beerenobstweine, der Fruchtsäfte und Fruchtsirupe, der Gelees und Marmeladen.
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Windisch, Karl |
1904 |
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Der Wein von der Rebe bis zum Konsum nebst einer Beschreibung der Weine aller Länder.
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Goldschmidt, Fritz |
1904 |
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Kellerwirtschaft für Schankgewerbetreibende.
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Adam, Emil; Heß, Ad. Fr. |
1904 |
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Der Most. Ein Beitrag zur Alkoholfrage mit besonderer Berücksichtigung der württembergischen Verhältnisse.
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Walter, Karl |
1904 |
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Das Maischen und Pressen der Trauben. Kritische Beschreibung der üblichen Maisch- und Preßmethoden sowie der angewandten Geräte und Maschinen.
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Belle, Johann |
1904 |
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Über die Bestimmung des Zuckers und der Säure in Most und Wein.
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Henkel, Theodor |
1904 |
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Die Obstweinbereitung. Anleitung zum Keltern des Apfelweines und der andern Obst- und Beerenweine. Die Pflege des Weines auf dem Fasse und in der Flasche. Die alkoholfreien Weine.
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Boettner, Johannes |
1904 |
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Die Obstweinbereitung.
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Meißner, Richard |
1904 |
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Die Obst- und Beerenwein-Bereitung.
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Schneider, Johannes |
1904 |
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Das Johannis- und Stachelbeerbüchlein oder: Wie keltert man aufs einfachste aus Johannisbeeren und Stachelbeeren guten Wein?
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Gussmann, Karl |
1903 |
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Die Kellerbehandlung der Traubenweine. Kurzgefasste Anleitung zur Erzielung gesunder, klarer Weine für Weingärtner, Weinhändler, Wirte, Küfer und sonstige Weininteressenten. Bearbeitet von Richard Meißner.
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Barth, Max; Meißner, Richard |
1903 |
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Der Naturwein.
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Käppel, ... |
1903 |
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Die elsässischen Weinernten in den verflossenen Jahrhunderten.
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Hertzog, August |
1903 |
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Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung einschließlich der Umgärung der Weine. Für Winzer und Weinhändler bearbeitet.
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Kulisch, Paul |
1903 |
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Beerenobst und Beerenwein. Anzucht und Kultur der Johannisbeere, Stachelbeere, Himbeere, Brombeere, Preißelbeere, Erdbeere und des Rhabarbers und die Bereitung der Beerenweine.
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Lebl, M. |
1903 |
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Untersuchungen über den Gerbstoff und Farbstoff der Früchte des Weinstockes und deren Gärungsprodukte [Rotwein].
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Petri, Walther |
1903 |
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Ein deutsches Weinhaus in seiner Entstehung und Entwickelung seit 1794. Deinhard & Co Coblenz an Rhein und Mosel. Weinbau. Sektkellerei. Weinhandel.
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1902 |
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Weinbau und Weinbereitung der Römer.
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Orth, Ferdinand |
1902 |
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Ein deutsches Weinhaus in seiner Entstehung und Entwicklung seit 1794 - Deinhard & Co., Coblenz, an Rhein und Mosel. Weinbau. Sektkellerei. Weinhandel / Deinhard und Co.
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1902 |
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Deinhard & Co, gegründet 1794. Coblenz an Rhein und Mosel. Wie entsteht der deutsche Sekt? Dargestellt auf der Industrie- und Gewerbe-Ausstellung Düsseldorf 1902.
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1902 |
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Neue, vollständige Zusammenstellung der Apparate und Reagentien zur Trauben- und Obstwein-Untersuchung nach den Angaben des Herrn K[arl] Windisch. Unter Zugrundelegung des neuen Wein-Gesetzes betr. den Verkehr mit Wein ... v. 24. Mai 1901. Ehrhardt & Metzger Nachfolger. Inhaber: K[urt] Friedrichs, Darmstadt. Separat-Liste No. 11.
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Ehrhardt, ...; Metzger, ... |
1902 |
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Die Konservierung von Traubenmost, Fruchtsäften und die Herstellung alkoholfreier Getränke.
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Dal Piaz, Antonio |
1902 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1902 |
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Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung und Reinzüchtung der häufigsten im Most und Wein vorkommenden Pilze.
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Meißner, Richard |
1901 |
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Die Apfelweinbereitung.
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Cluß, Adolf |
1901 |
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Die Obst- und Beerenwein-Bereitung. Eine Sammlung von Abhandlungen ... und Rezepten ... aus dem 'Praktischen Wegweiser', Würzburg.
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Schneider, Johannes |
1901 |
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Die Mostbereitung und Mostbehandlung. Anleitung zur verbesserten Fabrikation, Behandlung und Klärung von Obstwein für Landwirte, Wirte, Küfer und Händler.
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Huber, Johann |
1901 |
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Der Wein von der Rebe bis zum Konsum nebst einer Beschreibung der Weine aller Länder.
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Goldschmidt, Fritz |
1901 |
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Dr. [Ludwig] Gall's Praktische Anleitung nach den neuesten Erfahrungen feinste Dessertweine aus reifen Trauben und vorzügliche Mittelweine selbst aus unreifen Trauben herzustellen. Unter Brücksichtigung des Weingesetzes vom Jahre 1901 nach dem neuesten Stand der Wissenschaft gänzlich umgearbeitet von Heinrich Foelix. Mit einer ausführlichen Mosttabelle.
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Gall, Ludwig; Foelix, Heinrich |
1901 |
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Anleitung zum Mostklären.
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Huber, Johann |
1901 |
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Anweisung zur chemischen Untersuchung des Weines. Nach dem Beschlusse des Bundesrates vom 29. Juni 1901.
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1901 |
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Die Weingesetzfrage und ihre Beziehung zur Moral.
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Vinitor, Parochus |
1900 |
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Über Naturwein und Kunstwein.
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Schmiedeberg, Oswald |
1900 |
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Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister.
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Dal Piaz, Antonio |
1900 |
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Der Wein von der Rebe bis zum Konsum. Das Werk: 'Jullien, der erfahrene Weinkellermeister' ist hiermit verschmolzen.
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Goldschmidt, Fritz |
1900 |
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Weinlese und Weinbereitung am Rhein.
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Müller, Karl |
1900 |
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Die Bereitung des Obstweines aus Beeren, Stein- und Kernobst, sowie aus den Blüten, Blättern und Wurzeln verschiedener Pflanzen.
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Dahn, August |
1900 |
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Die Obstweinbereitung mit besonderer Berücksichtigung der Beerenobstweine. Bearbeitet von H[einrich] Becker.
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Barth, Max; Becker, Heinrich |
1900 |
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Österreichs Weinbereitung und Weinverwertung.
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Mach, Edmund |
1899 |
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Das ABC des Weinbaues, der Weinbehandlung und der Kellerwirtschaft. I. Obst- und Beerenweine. II. Die Reben, Traubenweine und deren Behandlung. Amerikanische Reben.
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Kanitz, Ludwig |
1899 |
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Wein und Bier.
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Beckmann, Ernst |
1899 |
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Anleitung zur rationellen Most- u. Weinbehandlung für kleinere Weinproduzenten. Mit besonderer Rücksicht auf den Gesetzartikel XXIII vom Jahre 1893.
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Csanády, Gustav |
1899 |
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Die Weinanalyse und ihre Beziehung zum Kunstweingesetze.
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Freyer, F. |
1899 |
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Die Obstweinbereitung. Anleitung zum Keltern des Apfelweins und der anderen Obst- und Beerenweine, sowie zur richtigen Pflege des Weins auf dem Fasse und in der Flasche.
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Boettner, Johannes |
1899 |
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Die Bereitung der Schaumweine mit besonderer Berücksichtigung der französischen Champagner-Fabrikation.
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Regner, Alfred von |
1899 |
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Ueber das Wesen der Wein-Reinhefe. Ihre vorteilhafte Anwendung in der Praxis, sowie Ratschläge zur Herstellung guter, gesunder Weine, Moste, Obst-, Rosinen- und Beerenweine etc.
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Weiß, Ernst |
1899 |
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Vorkommen und Wirkung lebendiger Organismen in fertigen Weinen und ihre Bedeutung für die Praxis der Weinbereitung.
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Wortmann, Julius |
1898 |
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Weinbau und Kellerwirthschaft in Frankreich.
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Zawodny, Joseph Friedrich |
1898 |
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Anleitung zur chemischen Analyse des Weines.
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Borgmann, Eugen; Fresenius, Theodor Wilhelm |
1898 |
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Zur Geschichte der Weinverfälschungen.
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1898 |
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Specialitäten der Kunstwein- und Liqueur-Fabrikation. Eine auserlesene Sammlung der vorzüglichsten, bisher ganz geheim gehaltenen Vorschriften.
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Hofmann, C. |
1898 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1898 |
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Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte.
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Neßler, Julius |
1898 |
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Neue Wege der Gährkunde und die Maltonweine.
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Schiller-Tietz, ... |
1898 |
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Beiträge zur Kenntniss der Süd- und Süssweine.
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Fresenius, Theodor Wilhelm |
1897 |
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Über künstlich hervorgerufene Nachgärungen von Weinen in der Flasche und im Fasse. Zugleich ein Beitrag zur Kenntnis der die Flaschenentwickelung der Weine herbeiführenden Ursachen.
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Wortmann, Julius |
1897 |
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Eine bischöflich Speirische Zunftordnung ['für die Küfer im Amt Magdenburg [Madenburg]. 1785'].
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116783354 |
1897 |
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Über künstlich hervorgerufene Nachgärungen von Weinen in der Flasche und im Fasse. Zugleich ein Beitrag zur Kenntnis der die Flaschenentwickelung der Weine herbeiführenden Ursachen.
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Wortmann, Julius |
1897 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1897 |
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Der Weinstock und seine Pflege, nebst einem Anhang: Die Weinbereitung.
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Knorr, L. |
1897 |
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Die Untersuchung von Most und Wein in der Praxis mit besonderer Berücksichtigung der vollkommenen Handelsanalyse, sowie der verschiedenen Weingesetze.
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Dal Piaz, Antonio |
1897 |
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Die Chemie des Weines.
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Grünhut, Leo |
1897 |
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Die Fabrikation der Weinsäure.
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Rasch, Hermann |
1897 |
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Der Groß-Böttcher. Ein Hand- und Lehrbuch für Faßbinder. Enthaltend: Eine vollständige Anweisung zum Anfertigen der Transport-, Wein- und Bierfässer, runder und ovaler Lagerfässer, runder, ovaler und viereckiger Bottiche, unter Anwendung neuerer, verbesserter Werkzeuge und Einrichtungen. ...
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Schmidt, August |
1897 |
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Die Obstweinbereitung. Anleitung zum Keltern des Apfelweins und anderer Obstweine aus Kern-, Stein- und Beerenobst.
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Böttner, Johannes |
1897 |
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Wein- Schaumwein- und Obstweinbereitung.
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Dahlen, Heinrich Wilhelm |
1897 |
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Die Kellerbehandlung der Traubenweine. Kurzgefasste Anleitung zur Erzielung gesunder klarer Weine für Winzer, Weinhändler, Wirte, Küfer und sonstige Weininteressenten.
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Barth, Max |
1897 |
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Beiträge zur Kenntniss der Süd- und Süssweine.
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Fresenius, Theodor Wilhelm |
1897 |
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Wein und Kohlensäure unter besonderer Berücksichtigung des Weinausschanks nach Auslassungen von Fachgelehrten für die Praxis zusammengestellt und bearbeitet.
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Goerke, A. |
1897 |
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Weinverfälschungen und der Vinosine-Gesetzentwurf des Herrn v. Ploetz und Genossen. Oenotechnische-volkswirtschaftliche Studie.
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Kühn, B. L. |
1897 |
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Die Fabrikation der moussirenden Getränke. Praktische Anleitung zur Fabrikation aller moussirenden Wässer; Limonaden, Weine etc. und gründliche Beschreibung der hierzu nöthigen Apparate.
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Luhmann, Eduard |
1897 |
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Instruktion zur Durchführung des Kunstwein-Gesetzes (Ges.-Art. XXIII: 1893). Erlaß d. Handelsministers Zahl 53, 850/97.
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1897 |
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Die Obstweinbereitung mit besonderer Berücksichtigung der Beerenobstweine.
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Barth, Max |
1897 |
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Der Johannisbeerwein und die übrigen Obst- und Beerenweine. Eine praktische Anleitung zur Darstellung dieser Weine, nebst Angaben über die Kultur und Pflege des Johannisbeerstrauches.
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Timm, Heinrich |
1896 |
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Die chemische Untersuchung und Beurtheilung des Weines. Unter Zugrundelegung der amtlichen, vom Bundesrathe erlassenen 'Anweisung zur chemischen Untersuchung des Weines'.
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Windisch, Karl |
1896 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1896 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1896 |
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Die Mostbereitung und Mostbehandlung. Anleitung zur verbesserten Fabrikation, Behandlung und Klärung von Obstwein für Landwirte, Wirte, Küfer und Händler.
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Huber, Johann |
1896 |
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Die Weinbereitung im Altertum und in der Neuzeit.
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Keppel, Theodor |
1896 |
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Krankheiten, Fehler und Mängel der Weine und ihre Beseitigung.
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Götz, Friedrich Ludwig |
1896 |
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Der Weinverschnitt oder die Coupage der Weine. Nebst einem Anhang über die bezüglichen gesetzlichen Bestimmungen verschiedener Länder. Praktische Anleitung zur Ausführung des Weinverschnittes, nach eigenen Studien und Erfahrungen verfaßt und aus dem Italienischen frei ins Deutsche übertragen.
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Prato, Giovanni Baron a |
1896 |
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Vademecum des Weinchemikers und Oenologen. Ein Taschenbuch zum täglichen Gebrauche für Weinversuchsstationen, Ackerbauschulen, Culturinspectoren, Weinproducenten, Zollbeamte etc. Nebst einem Anhang über die Zoll- und Weingesetze, sowie Handelsverträge verschiedener Länder.
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Wischin, Rudolf |
1896 |
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Weinverbesserung im Altertum und in der Neuzeit.
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Keppel, Theodor |
1896 |
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Krankheiten, Fehler und Mängel der Weine und ihre Beseitigung.
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Götz, Friedrich Ludwig |
1896 |
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Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirthschaft.
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Babo, August Wilhelm von, Freiherr; Mach, Edmund; Mader, Carl; Zweifler, Franz |
1896 |
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Katechismus des Weinbaues, der Rebenkultur und der Weinbereitung. Mit einem Anhang: Die Kellerwirtschaft von A[ugust Wilhelm] Frhr von Babo.
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Dochnahl, Friedrich Jakob; Babo, August Wilhelm von, Freiherr |
1896 |
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Handbuch der praktischen Kellerwirthschaft für Weinhändler und Kellermeister mit Berücksichtigung südlicher und überseeischer Weinproductions-und Weinhandelsverhältnisse.
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Dal Piaz, Antonio |
1896 |
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Krankheiten, Fehler und Mängel der Weine und ihre Beseitigung.
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Götz, Friedrich Ludwig |
1896 |
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Die Herstellung unvergorener und alkoholfreier Obst- und Traubenweine.
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Müller-Thurgau, Hermann |
1896 |
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Die Ausbrüche, Secte und Südweine. Vollständige Anleitung zur Bereitung des Weines im Allgemeinen, zur Herstellung aller Gattungen Ausbrüche, Secte, spanischer, französischer, italienischer, griechischer, ungarischer, afrikanischer und asiatischer Weine und Ausbruchweine, nebst einem Anhange, enthaltend die Bereitung der Strohweine, Rosinen-, Hefe-, Kunst-, Beeren- und Kernobstweine.
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Maier, Karl |
1895 |
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Die Obstweinkunde oder Bereitung aller Arten Weine aus Beeren-, Stein- und Kernobst, als auch aus den Blüten, Blättern und Wurzeln einiger Pflanzen, sowie die Darstellung des Mets (Honigweins), des Birkenweins und des englischen Pop.
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Graeger, Nikolaus; Timm, Heinrich |
1895 |
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Das Weinschroten an der Ahr zur Zeit der Zünfte
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Stupp, Hermann |
1895 |
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Der Obstwein im Hauskeller, seine Bereitung und Pflege bis zur Reife. Von K. Peers (Karl Peters-Parchim).
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Peters, Karl |
1895 |
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Die künstliche Weinbereitung und die naturgemäße Verbesserung und Vermehrung des Obst- und Traubenweines nach den neuesten, einfachsten und zuverlässigsten Methoden.
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Dochnahl, Friedrich Jakob |
1895 |
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Tabelle zur Stellung des Trauben-Mostes von 50 bis 125 Grad nach Oechsle und 20 bis 4 pro Mille Säure in normale Verhältnisse.
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Dochnahl, Friedrich Jakob |
1895 |
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Die chemische Untersuchung des Weines. Eine praktische Anleitung für Weinbauer, Weinhändler, Zoll- u. Steuerbeamte.
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Eckenroth, Hugo |
1895 |
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