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Weinbau und Kellerwirthschaft in Frankreich. Mit einem Anhang: Die Weinwirthschaft in Oesterreich und Deutschland.	Zawodny, Joseph Friedrich	1894
Ein kritisches Wort zur Medicinalwein-Frage.	Leuchtmann, J.	1894
Was man wissen und anwenden muß, um den Wein und Most zu erhalten, zu verbessern, zu klären. Krankheiten der Weine und deren Heilung. Ratschläge, wie Krankheiten verhütet werden können. Analysen, Faß- und Kellerei-Artikel. ...	Lutz, Eduard	1894
Die Kunst des Böttchers oder Küfers in der Werkstatt wie im Keller, enthaltend eine vollständige Anweisung, den Inhalt aller Arten von Gefäßen teils durch Berechnung, teils durch Visierstäbe zu finden und jedes Gefäß nach verlangtem Gehalt zu verfertigen, sowie eine vollständige Angabe aller Mittel, Vorteile und Werkzeuge, welche man bei Ausarbeitung der Dauben und Fertigung der Fässer, Bottiche, Bütten, Wannen, Eimer u.s.w. anwendet, auch Tabellen über den Kubikinhalt des Rundholzes, Flüssigkeits- und Längenmaße, Stich- und Grundverhältnis, Visier- und Stemmmaß, nebst Anweisung, diese Maße selbst anzufertigen. Nebst einer Abhandlung über die Verrichtungen des Küfers im Bier- und Weinkeller.	Barfuß, Friedrich Wilhelm; Lange, August	1894
Die Obstweinbereitung nebst Obst- und Beerenbranntwein-Brennerei.	Dal Piaz, Antonio	1894
Der Obstmost, seine Bereitung und Kellerbehandlung.	Fritzgärtner, J.	1894
Anleitung zum Mostklären.	Huber, Johann	1894
Kellerbüchlein des wohlerfahrenen Weinwirthes der Neuzeit, unter Berücksichtigung der neuesten Erfahrungen auf kellerwirthschaftlichem Gebiete.	Beyse, J.; Dal Piaz, Antonio	1894
Die Analyse der Weine, Verschnittweine, Süssweine, Schaumweine, Obstweine und Beerenobstweine. Leitfaden zur Beurteilung und Begutachtung von Weinen, weinhaltigen und weinähnlichen Getränken.	Blücher, H. A.	1894
Preßhäuser und Weinkeller. Winke zur Anlage, Bau, Einrichtung, Verbesserung und Erhaltung derselben.	Prato, Giovanni Baron a	1894
Die Weinbereitung und die Kellerwirtschaft. Populäres Handbuch des internationalen Weinhandels für Weinproduzenten, Kellermeister und Weinhändler, unter Berücksichtigung in- und ausländischer Weingesetze, Handels-und Zollverträge der verschiedenen Staaten, insbesondere der Gesetze betreffend den Verkehr mit Wein, weinhaltigen und weinähnlichen Getränken vom 20. April 1892, sowie der Ausführungs-Verordnung zum ungarischen Kunstwein-Gesetze vom 4. Januar 1894 und des Gesetzes vom 19. April 1894 zum Schutze der Warenbezeichnungen (& 15 u. 15a). Hrsg. von H. von der Lippe.	Lippe, H. von der	1894
Die Obstweinbereitung mit besonderer Berücksichtigung der Beerenobstweine.	Barth, Max	1894
Der Champagnerweinbau und der Champagnerhandel. Eine zeitgemässe Studie.	Bodenheimer, Constant	1894
Eine Weinfechsung vor 300 Jahren. [Weinlese.]	Grießer, Franz	1893
Verbesserung der Weine durch die reinen gährenden Weinhefen des Instituts La Claire. Ergebnisse der Weinlesen von 1892. Ehrenpreis des landwirtschaftlichen Vereins von Frankreich bei dem Konkurs von 1893.	Jacquemin, Georges	1893
Die Weine des Herzoglich Nassauischen Cabinetskellers.	Schmitt, Conrad	1893
Die Fruchtweinkelterei oder die Fabrikation des Apfel-, Birnen-, Brombeer-, Erdbeer-, Heidelbeer-, Himbeer-, Hollunderbeer-, Johannisbeer-, Kirsch-, Preißelbeer-, Quitten-, Stachelbeer- und moussirenden Fruchtweines, des Honigweines und der Fruchtsäfte, sowie Anweisung über Beseitigung der Krankheiten und der Pflege der Fruchtweine.	Détert, A. H.	1893
Katechismus der Kellerwirthschaft für Weinproducenten, Weinhändler und Weinwirthe.	Beyse, J.; Dal Piaz, Antonio	1893
[I.] Beitrag zur Kenntnis der Bakterien des Weines. [II.] Beitrag zur Kenntnis der Hefen.	Boersch, Carl	1893
Die Weinbereitung und Weinbehandlung und das deutsche Weingesetz vom 20. April 1892 für Weingutsbesitzer, Weingärtner, Weinhändler, Küfer, Wirte und Alle, die Wein im Keller haben, leichtfaßlich dargest. und erl.	Bujard, Alfons	1893
Das Klären des Weines. Gründliche und leichtverständliche Anleitung trübe Weine glanzhell zu machen. Neue Auflage der Frings'schen Anleitung. Nach rheinischen Prinzipien umgearbeitet.	Heinrich, Fritz	1892
Obstwein fürs Haus. Ausführliche Anleitung, uns sicher, einfach u. billig ausgezeichneten Obstwein zu bereiten.	Emsi, T.	1892
Johannis- und Stachelbeerwein und die Bereitung der übrigen Beerenweine nebst einer praktischen Anleitung zur Kultur der Johannis- und Stachelbeeren.	Tensi, W.	1892
Der Johannisbeerwein und die übrigen Obst- und Beerenweine. Eine praktische Anleitung zur Darstellung dieser Weine, nebst Angaben über die Kultur und Pflege des Johannisbeerstrauches.	Timm, Heinrich	1892
Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister. Gemeinverständlich dargestellt auf Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Forschungen der berühmtesten Oenologen und eigenen langjährigen parktischen Erfahrungen.	Dal Piaz, Antonio	1892

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