2.958 Treffer
—
zeige 1776 bis 1875:
|
|
|
|
|
|
Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung einschließlich der Umgärung der Weine. Für Winzer und Weinhändler bearbeitet.
|
Kulisch, Paul |
1895 |
|
|
Anwendung und Wirkung reiner Hefen in der Weinbereitung.
|
Wortmann, Julius |
1895 |
|
|
Die Verwerthung der Weinrückstände. Praktische Anleitung zur rationellen Verwerthung von Weintrester, Weinhefe (Weinlager, Geläger) und Weinstein. Mit einem Anhange: Die Erzeugung von Cognac und Weinsprit aus Wein. Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler, Brennereitechniker, Fabrikanten chemischer Producte und Chemiker.
|
Dal Piaz, Antonio |
1895 |
|
|
Vorbereitungen zur Weinlese zu Hattenheim und Reichardshausen im 16. Jahrhundert.
|
Roth, Friedrich Wilhelm Emil |
1895 |
|
|
Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte.
|
Neßler, Julius |
1894 |
|
|
Das Raffiniren des Weinsteines und die Darstellung der Weinsteinsäure. Mit Angabe der Prüfungsmethoden der Rohweinsteine auf ihren Handelswerth. Für Großindustrielle sowie für Weinbauer bearbeitet.
|
Stiefel, H. C. |
1894 |
|
|
Das Johannis- und Stachelbeerbüchlein oder: Wie keltert man auf's einfachste aus Johannisbeeren und Stachelbeeren guten Wein?
|
Gussmann, Karl |
1894 |
|
|
Kunstweinfabrikation.
|
|
1894 |
|
|
Beiträge zur chemischen Kenntnis der Süssweine.
|
Beck, Karl |
1894 |
|
|
Weinbau und Kellerwirthschaft in Frankreich. Mit einem Anhang: Die Weinwirthschaft in Oesterreich und Deutschland.
|
Zawodny, Joseph Friedrich |
1894 |
|
|
Ein kritisches Wort zur Medicinalwein-Frage.
|
Leuchtmann, J. |
1894 |
|
|
Was man wissen und anwenden muß, um den Wein und Most zu erhalten, zu verbessern, zu klären. Krankheiten der Weine und deren Heilung. Ratschläge, wie Krankheiten verhütet werden können. Analysen, Faß- und Kellerei-Artikel. ...
|
Lutz, Eduard |
1894 |
|
|
Die Kunst des Böttchers oder Küfers in der Werkstatt wie im Keller, enthaltend eine vollständige Anweisung, den Inhalt aller Arten von Gefäßen teils durch Berechnung, teils durch Visierstäbe zu finden und jedes Gefäß nach verlangtem Gehalt zu verfertigen, sowie eine vollständige Angabe aller Mittel, Vorteile und Werkzeuge, welche man bei Ausarbeitung der Dauben und Fertigung der Fässer, Bottiche, Bütten, Wannen, Eimer u.s.w. anwendet, auch Tabellen über den Kubikinhalt des Rundholzes, Flüssigkeits- und Längenmaße, Stich- und Grundverhältnis, Visier- und Stemmmaß, nebst Anweisung, diese Maße selbst anzufertigen. Nebst einer Abhandlung über die Verrichtungen des Küfers im Bier- und Weinkeller.
|
Barfuß, Friedrich Wilhelm; Lange, August |
1894 |
|
|
Die Obstweinbereitung. Anleitung zur Herstellung vorzüglicher (auch moussierender) Weine, Fruchtsäfte, Gelees etc. aus dem Kern-, Stein-und Beerenobst im Klein- und Großbetriebe. Unter besonderer Berücksichtigung der Apfelweinkelterei.
|
Boettner, Johannes |
1894 |
|
|
Die Obstweinbereitung nebst Obst- und Beerenbranntwein-Brennerei.
|
Dal Piaz, Antonio |
1894 |
|
|
Die Weinbereitung und die Kellerwirtschaft. Populäres Handbuch des internationalen Weinhandels für Weinproduzenten, Kellermeister und Weinhändler, unter Berücksichtigung in- und ausländischer Weingesetze, Handels-und Zollverträge der verschiedenen Staaten, insbesondere der Gesetze betreffend den Verkehr mit Wein, weinhaltigen und weinähnlichen Getränken vom 20. April 1892, sowie der Ausführungs-Verordnung zum ungarischen Kunstwein-Gesetze vom 4. Januar 1894 und des Gesetzes vom 19. April 1894 zum Schutze der Warenbezeichnungen (& 15 u. 15a). Hrsg. von H. von der Lippe.
|
Lippe, H. von der |
1894 |
|
|
Anleitung zum Mostklären.
|
Huber, Johann |
1894 |
|
|
Kellerbüchlein des wohlerfahrenen Weinwirthes der Neuzeit, unter Berücksichtigung der neuesten Erfahrungen auf kellerwirthschaftlichem Gebiete.
|
Beyse, J.; Dal Piaz, Antonio |
1894 |
|
|
Die Analyse der Weine, Verschnittweine, Süssweine, Schaumweine, Obstweine und Beerenobstweine. Leitfaden zur Beurteilung und Begutachtung von Weinen, weinhaltigen und weinähnlichen Getränken.
|
Blücher, H. A. |
1894 |
|
|
Der Champagnerweinbau und der Champagnerhandel. Eine zeitgemässe Studie.
|
Bodenheimer, Constant |
1894 |
|
|
Der Obstmost, seine Bereitung und Kellerbehandlung.
|
Fritzgärtner, J. |
1894 |
|
|
Preßhäuser und Weinkeller. Winke zur Anlage, Bau, Einrichtung, Verbesserung und Erhaltung derselben.
|
Prato, Giovanni Baron a |
1894 |
|
|
Die Obstweinbereitung mit besonderer Berücksichtigung der Beerenobstweine.
|
Barth, Max |
1894 |
|
|
Eine Weinfechsung vor 300 Jahren. [Weinlese.]
|
Grießer, Franz |
1893 |
|
|
Die Weine des Herzoglich Nassauischen Cabinetskellers.
|
Schmitt, Conrad |
1893 |
|
|
Die Weinbereitung und Weinbehandlung und das deutsche Weingesetz vom 20. April 1892 für Weingutsbesitzer, Weingärtner, Weinhändler, Küfer, Wirte und Alle, die Wein im Keller haben, leichtfaßlich dargestellt und erläutert.
|
Bujard, Alfons |
1893 |
|
|
Verbesserung der Weine durch die reinen gährenden Weinhefen des Instituts La Claire. Ergebnisse der Weinlesen von 1892. Ehrenpreis des landwirtschaftlichen Vereins von Frankreich bei dem Konkurs von 1893.
|
Jacquemin, Georges |
1893 |
|
|
Die Fruchtweinkelterei oder die Fabrikation des Apfel-, Birnen-, Brombeer-, Erdbeer-, Heidelbeer-, Himbeer-, Hollunderbeer-, Johannisbeer-, Kirsch-, Preißelbeer-, Quitten-, Stachelbeer- und moussirenden Fruchtweines, des Honigweines und der Fruchtsäfte, sowie Anweisung über Beseitigung der Krankheiten und der Pflege der Fruchtweine.
|
Détert, A. H. |
1893 |
|
|
Die Weinbereitung und Weinbehandlung und das deutsche Weingesetz vom 20. April 1892 für Weingutsbesitzer, Weingärtner, Weinhändler, Küfer, Wirte und Alle, die Wein im Keller haben, leichtfaßlich dargest. und erl.
|
Bujard, Alfons |
1893 |
|
|
Katechismus der Kellerwirthschaft für Weinproducenten, Weinhändler und Weinwirthe.
|
Beyse, J.; Dal Piaz, Antonio |
1893 |
|
|
[I.] Beitrag zur Kenntnis der Bakterien des Weines. [II.] Beitrag zur Kenntnis der Hefen.
|
Boersch, Carl |
1893 |
|
|
Das Klären des Weines. Gründliche und leichtverständliche Anleitung trübe Weine glanzhell zu machen. Neue Auflage der Frings'schen Anleitung. Nach rheinischen Prinzipien umgearbeitet.
|
Heinrich, Fritz |
1892 |
|
|
Johannis- und Stachelbeerwein und die Bereitung der übrigen Beerenweine nebst einer praktischen Anleitung zur Kultur der Johannis- und Stachelbeeren.
|
Tensi, W. |
1892 |
|
|
Der Johannisbeerwein und die übrigen Obst- und Beerenweine. Eine praktische Anleitung zur Darstellung dieser Weine, nebst Angaben über die Kultur und Pflege des Johannisbeerstrauches.
|
Timm, Heinrich |
1892 |
|
|
Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister. Gemeinverständlich dargestellt auf Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Forschungen der berühmtesten Oenologen und eigenen langjährigen parktischen Erfahrungen.
|
Dal Piaz, Antonio |
1892 |
|
|
Anleitung zu einfachen Untersuchungen von Weinmost und Wein. Im Anschluß und als Ergänzung zu des Verfassers 'Anleitung zu einfachen Untersuchungen landwirtschaftlich wichtiger Stoffe'.
|
Siats, H. |
1892 |
|
|
Obstwein fürs Haus. Ausführliche Anleitung, uns sicher, einfach u. billig ausgezeichneten Obstwein zu bereiten.
|
Emsi, T. |
1892 |
|
|
Die Champagner-Fabrikation und Erzeugung imprägnirter Schaumweine.
|
Dal Piaz, Antonio |
1892 |
|
|
Handbuch der praktischen Likör-Fabrikation. Praktische Anleitung zur Darstellung aller Sorten von Likören, Branntweinen, Aquaviten, Arac, Cognac, Rum, Grog, Punsch-Extracten, verschiedenen Weinen und anderen Getränken (900 Recepte) auf kaltem Wege.
|
Engelhardt, Alwin |
1892 |
|
|
Mostbüchlein. Ausführliche und gründliche Anleitung zur Bereitung eines guten Mostes. Gekrönte Monatsschrift.
|
Gut, Johann; Stalder, Gottlieb |
1892 |
|
|
Die Medicinalwein-Frage vom wissenschaftlich-praktischen Standpunkte und die Stellungnahme der deutschen Reichsregierung.
|
Leuchtmann, J. |
1892 |
|
|
Beiträge zur Chemie des Obstweines und des Obstes. Als Programm zur 74. Jahresfeier der K. Württemb. landwirtschaftlichen Akademie Hohenheim.
|
Behrend, P. |
1892 |
|
|
Die rationelle Weinverbesserung. Denkschrift der Handels- und Gewerbekammer für Unterfranken und Aschaffenburg.
|
Zöpfl, Gottfried |
1891 |
|
|
Die Traube. Zeitschrift für Rebbau, Weinbereitung und Kellerwirthschaft für Obstbau und Obstverwerthung. Mitt(h)eilungen des Ost-Deutschen Weinbau-Vereins. Hrsg.: Curt Weigelt.
|
Weigelt, Curt |
1891 |
|
|
Anleitung und Recepte zur Anfertigung aller Arten moussirender Luxusgetränke mittelst selbstentwickelter und flüssiger Kohlensäure.
|
Gressler, Eduard; Gressler, N. |
1891 |
|
|
Beerenobst und Beerenwein. Anzucht und Kultur der Johannisbeere, Himbeere, Brombeere, Preißelbeere, Erdbeere und des Rhabarbers und die Bereitung der Beerenweine.
|
Lebl, M. |
1891 |
|
|
Ueber Obstwein. Vortrag, gehalten in der außerordentlichen Hauptversammlung des Obstbau-Vereines für Mittelsteiermark am 6. Juni 1891.
|
Leyer, A. C. |
1891 |
|
|
Das Mostbüchlein. Ausführliche und gründliche Anleitung zur Bereitung eines guten Mostes. Gekrönte Preisschrift.
|
Gut, Johann; Stalder, Gottlieb |
1890 |
|
|
Kurze Anleitung zur Bereitung von Obstwein und anderer Benutzung des Obstes für den Hausbedarf, nach eigener Erfahrung, mit Hilfe von H. Semmler und Karl Schulze v. e. Pfarrfrau.
|
|
1890 |
|
|
Welche sind die empfehlenswerthen neuen Erscheinungen auf dem Gebiete der Weinbereitung u. Kellerwirthschaft?
|
Bersch, Josef |
1890 |
|
|
Mostbüchlein. Eine kurze Anleitung zur Mostbereitung für unsere Landwirte.
|
Dach, F. von; Gempeler, J. |
1890 |
|
|
Welche sind die empfehlenswerten Erscheinungen auf dem Gebiete der Kellerwirtschaft?
|
Bersch, Josef |
1890 |
|
|
Der Winzerfreund. Der Bau der Rebe und die Behandlung des Weines. Kurze, gemeinfasslich gehaltene Darstellung derjenigen Manipulationen, welche der rationelle Winzer beim Bau der Weinberge und bei der Behandlung des Weines im Keller zu beobachten hat.
|
Knopp, Franz |
1890 |
|
|
Süsse Medicinalweine und ihre Verfälschungen.
|
Leuchtmann, J. |
1890 |
|
|
Transport und Lagerung von Wein in Caissons. (Patente für Material u. Construction der Caissons sind angemeldet.)
|
Uffenheimer, Ferdinand; Willeba sen., Franz; Willeba jun., Franz |
1890 |
|
|
Die Obstweinbereitung mit besonderer Berücksichtigung der Beerenobstweine.
|
Barth, Max |
1889 |
|
|
Die Fabrikation der moussirenden Getränke. Praktische Anleitung zur Fabrikation aller moussirenden Wässer, Limonaden, Weine etc. und gründliche Beschreibung der hierzu nöthigen Apparate.
|
Meitz, Oscar |
1889 |
|
|
Die Praxis der Weinbereitung.
|
Bersch, Josef |
1889 |
|
|
Die Ausbrüche, Secte und Südweine. Vollständige Anleitung zur Bereitung des Weines im Allgemeinen, zur Herstellung aller Gattungen Ausbrüche, Secte, spanischer, französischer, italienischer, griechischer, ungarischer, afrikanischer und asiatischer Weine und Ausbruchweine, nebst einem Anhange, enthaltend die Bereitung der Strohweine, Rosinen-, Hefe-, Kunst-, Beeren- und Kernobstweine.
|
Maier, Karl |
1889 |
|
|
Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte.
|
Neßler, Julius |
1889 |
|
|
Zuckerfabrik Maingau in Hattersheim bei Frankfurt a.M.: Die Verbesserung von Most und Wein sowie die Darstellung von Nachwein (Trester- und Hefewein) mit Fruchtzucker (D.R.P.) (Invertzucker).
|
|
1889 |
|
|
Die Fruchtweinkelterei ... .
| 3. Auflage |
Détert, A. H. |
1889 |
|
|
Die Verfälschung der Nahrungs- und Genußmittel.
|
Averbeck, Heinrich |
1889 |
|
|
Die Verwirrung der Weinfrage und Was sollen wir trinken? Nebst Wein-Bericht pro 1888/89.
|
Hohoff, Theodor |
1889 |
|
|
Der Obstwein im Hauskeller, seine Bereitung und Pflege bis zur Reife. Von K. Peers (Karl Peters-Parchim).
|
Peters, Karl |
1889 |
|
|
Die Klärung des Weines.
|
|
1888 |
|
|
Die Fruchtweinkelterei ... .
| 2. Auflage |
Détert, A. H. |
1888 |
|
|
Der Johannisbeerwein. Eine praktische Anleitung zur Darstellung eines guten Johannisbeerweines, nebst Angaben über die Kultur und Pflege des Johannisbeerstrauches und einem Anhang: Die Bereitung der übrigen Beeren- sowie der Steinobstweine.
|
Timm, Heinrich |
1888 |
|
|
Nochmals die Weinfrage.
|
Görz, Joseph |
1888 |
|
|
Die Weinfrage namentlich die Verbesserung des Weines durch Gallisiren vor dem Reichstage.
|
Görz, Joseph |
1888 |
|
|
Das Beerenbüchlein. Ein Not- und Hilfsbüchlein als Hilfe gegen die Not in den Weinbergen und in den Obstgärten.
|
Gussmann, Karl |
1888 |
|
|
Die Weinfrage namentlich die Verbesserung des Weines durch Gallisiren vor dem Reichstage.
|
Görz, Joseph |
1888 |
|
|
Die Obstweinbereitung. Anleitung zur Herstellung vorzüglicher (auch moussierender) Weine, Fruchtsäfte, Gelees etc. aus dem Kern-, Stein- und Beerenobste, unter besonderer Berücksichtigung der Apfelweinkelterei. ... . Mit einem Schlußwort von E. Pilarik.
|
Boettner, Johannes; Pilarik, E. |
1888 |
|
|
Praktische Anleitung zur vortheilhaften Verwendung von Rückständen der Weinbereitung.
|
Hirzel-Gysi, C. |
1888 |
|
|
Anleitung zur Weinbereitung aus Obst, Beeren und Birkensaft sowie zur Herstellung verschiedener Fruchtsäfte.
|
Quensell, C. G. L. |
1888 |
|
|
Die Benutzung des Obstes. Eine Anleitung zum Dörren, zur Musbereitung und zur Bereitung aller Arten Weine aus Kern-, Stein- und Beeren-Obst.
|
Schulze, Carl |
1888 |
|
|
Die Weinfrage, ihre Verwirrung und Vorschläge zu deren Lösung.
|
Reiffel, G. |
1888 |
|
|
Die Maschinen und Geräthe für Weinbereitung und Kellerwirthschaft:
|
Dal Piaz, Antonio |
1888 |
|
|
Obstwein fürs Haus. Ausführliche Anleitung, uns sicher, einfach u. billig ausgezeichneten Obstwein zu bereiten.
|
Emsi, T. |
1887 |
|
|
Die Beerenobstkultur und Verwertung des Beerenobstes zur Weinbereitung. ... Mit Anhang: Die Kultur des Weinstockes in Bergen, Gärten und an Spalierwänden.
|
Boettner, Johannes |
1887 |
|
|
Die Obstweinbereitung mit besonderer Berücksichtigung der Beerenobstweine.
|
Barth, Max |
1887 |
|
|
Die Fruchtweinkelterei ... .
| 1. Auflage |
Détert, A. H. |
1887 |
|
|
Rationelle Behandlung des Weins u. die Bereitung desselben nach vielen praktischen Methoden, mit einer Unterweisg. zur Obstmost-Bereitg. u.e. Anhang, die im Keller vorznehm. Arbeiten.
|
Bander, L. |
1887 |
|
|
Zur Aufklärung über die Herstellung von Wein aus getrockneten Trauben.
|
Gallier, G. |
1887 |
|
|
Über Weinfälschung im 15. Jahrhundert.
|
Witte, Heinrich |
1886 |
|
|
Die Obstweinbereitung mit besonderer Berücksichtigung der Beerenobstweine.
|
Barth, Max |
1886 |
|
|
Die Obstweinbereitung. Anleitung zur rationellen Kultur der Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, Brombeeren und zur Herstellung eines vorzüglichen Weines aus ihren Früchten.
|
Boettner, Johannes |
1886 |
|
|
Das Weinbuch. Der Wein, sein Werden und Wesen; Statistik und Charakteristik sämtlicher Weine der Welt; Behandlung der Weine im Keller.
|
Hamm, Wilhelm; Babo, August Wilhelm von, Freiherr |
1886 |
|
|
Die Obstweinkunde oder Bereitung aller Arten Weine aus Beeren-, Stein- und Kernobst, als auch aus den Blüten, Blättern und Wurzeln einiger Pflanzen, sowie die Darstellung des Meths (Honigweins), des Birkenweins und des englischen Pop.
|
Graeger, Nikolaus |
1886 |
|
|
Die Weinverschnitte und das Nahrungsmittelgesetz. Monstreprozeß wegen angeblicher Wein- und Rum-Verfälschung gegen die Weingroßhändler Gebr. Jüncke, Heinrich Brandt, die Weinhändler Ulrich, Kiesau und Volkmann und den Destillateur Riese und den Weingroßhändler Oswald Nier aus Berlin. Verhandelt vor der Strafkammer des Königl. Landgerichts zu Danzig in den Tagen vom 24.-30. Mai 1886.
|
|
1886 |
|
|
Die Kunst des Böttchers oder Küfers in der Werkstatt wie im Keller, enthaltend eine vollständige Anweisung, den Inhalt aller Arten von Gefäßen teils durch Berechnung, teils durch Visierstäbe zu finden und jedes Gefäß nach verlangtem Gehalt zu verfertigen, sowie eine vollständige Angabe aller Mittel, Vorteile und Werkzeuge, welche man bei Ausarbeitung der Dauben und Fertigung der Fässer, Bottiche, Bütten, Wannen, Eimer u.s.w. anwendet, auch Tabellen über den Kubikinhalt des Rundholzes, Flüssigkeits- und Längenmaße, Stich- und Grundverhältnis, Visiermaß- und Stemmmaß, nebst Anweisung, diese Maße selbst anzufertigen. Nebst einer Abhandlung über die Verrichtungen des Küfers im Bier- und Weinkeller.
|
Barfuß, Friedrich Wilhelm; Lange, August |
1885 |
|
|
Der erfahrene Weinkellermeister. Enthaltend gründliche Belehrungen über die Bereitung des Weines, nebst Anweisung, die Weine zu bearbeiten und im Keller zu behandeln, sie zu prüfen, zu versenden, sie aufzufüllen und abzuziehen, zu verschneiden, zu kräftigen, zu schönen; von den Krankheiten und Verfälschungen der Weine; die Vorrichtungen zur Behandlung schäumender Weine; Beschreibung und Abbildung aller zum Weingeschäft nöthigen Geräthschaften; topographische Darstellung der Weine und des Weinhandels; die Gesetze über die Kunstweine u.a.m. Für einen Jeden, der Wein bereitet, bearbeitet oder Handel damit treibt. Von F. Jüllien [vielmehr André Jullien]. Neu bearbeitet und mit den neuesten Erfahrungen bereichert von Wilib. Artus und E[duard] Roßnagel.
|
Jullien, André; Artus, Wilib.; Roßnagel, Eduard |
1885 |
|
|
Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirt(h)schaft.
|
Babo, August Wilhelm von, Freiherr |
1885 |
|
|
Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister. Gemeinverständlich dargestellt auf Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Forschungen der berühmten Oenologen und eigenen langjährigen praktischen Erfahrungen von Antonio Dal Piaz.
|
Dal Piaz, Antonio |
1885 |
|
|
Die Bereitung, Pflege und Untersuchung des Weines, besonders für Winzer, Weinhändler und Wirte.
|
Neßler, Julius |
1885 |
|
|
Die Verwerthung der Weinrückstände. Praktische Anleitung zur rationellen Verwerthung von Weintrester, Weinhefe (Weinlager, Geläger) und Weinstein. Mit einem Anhange: Die Erzeugung von Cognac und Weinsprit aus Wein. Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler, Brennereitechniker, Fabrikanten chemischer Producte und Chemiker.
|
Dal Piaz, Antonio |
1885 |
|
|
Der deutsche Weinhandel im Banne der Chemie. Eine Abhandlung zum neuen Weingesetze.
|
Siegel, Gustav |
1885 |
|
|
Die Chemie der Rothweine. Für Weinproduzenten und Kellermeister, sowie für Oenologen nach wissenschaftlichen Grundsätzen bearbeitet.
|
Roth, Emil |
1884 |
|
|
Zur Kenntnis der Extractbestandtheile des Weines.
|
Wack, Emil |
1884 |
|
|
Instruktion über das Erheben, Aufbewahren und Einsenden von Wein, behufs Untersuchung durch den Sachverständigen.
|
|
1884 |
|
