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2957 Treffer — zeige 1826 bis 1850:


Weinverfälschung vor 300 Jahren [Verordnung].		1876
Die Weinbereitung aus dem Obste der Fruchtsträucher und den Früchten der Obstbäume bearbeitet von Johann Ferdinand Rubens.	Rubens, Ferdinand	1876
Über den Einfluss d. Alkoholzusatzes zu Most auf den Verlauf der Gährung.	Blankenhorn, Adolph	1876
Die Behandlung der Weine im Keller mit besonderer Rücksicht auf ihre vortheilhafteste Bereitung. Ein Beitrag zur Weinpflege.	Dochnahl, Friedrich Jakob / 1820-1904	1876
Die Recepte zur künstlichen Darstellung der Südländischen Weine.	Dochnahl, Friedrich Jakob / 1820-1904	1876
Neuester Weinklärapparat Selfactor. Patentirt für das Grossherzogthum Hessen laut Ministerial-Rescripts vom 13. April 1876.	Wetterhahn, Georg	1876
Weinbau und Kellerwirthschaft in kurzer populärer Darstellung für Landwirthe.	Goethe, Rudolph	1876
Der Rheingauer Weinbau in seiner Theorie und Praxis. Mit einem Anhang über Spaliererziehung.	Roth, Emil	1876
The wines of the world characterized & classed. With some particulars respecting the beers of Europe.	Vizetelly, Henry	1875
Die Ausbrüche, Secte und Südweine. Vollständige Anleitung zur Herstellung aller Gattungen Ausbrüche, Secte, spanischer, französischer, italienischer, griechischer, ungarischer, afrikanischer und asiatischer Weine und Ausbruchweine, nebst einem Anhange, enthaltend die Bereitung der Strohweine, Rosinen-, Hefe-, Kunst- und Obstweine.	Maier, Karl	1875
Die praktische Weinprobe. Fingerzeige und Rathschläge für Winzer und Weinhändler, sowie auch für Küfer, Kellermeister, Gastgeber und Weintrinker, enthaltend eine reichhaltige Sammlung erprobter und bewährter Erfahrungen, die Güte und Haltbarkeit des Weines zu erhöhen; den Krankheiten und sonstigen Zufällen des Weines vorzubeugen oder dieselben schnell und sicher zu heben; Enthüllung aller Regeln und Vortheile, welche bei der Vorrichtung der Fässer, beim Auf-, Nach- und Ueberfüllen, Abziehen, Schwefeln, Schönen und Mischen des Weins, sowie bei der Nachbildung des sogenannten Bouquets der Weine, bei der Fabrication der moussirenden Weine, bei der Bereitung der sogenannten Weintinctur, aller Arten Luxus-Weine [et]c. zu beobachten sind; Nachweis aller hierzu nothwendigen Apparate, sowie auch deren neueste Constructionen; genaue Angabe der zuverlässigsten Prüfungsweisen des Weins sowohl auf Qualität, als auch auf etwaige Verfälschung [et]c.	Sorge, Heinrich von der	1875
Der Handel mit verfälschten oder verdorbenen Getränken, Eßwaaren, Medikamenten als gemeingefährliches Attentat auf die Gesundheit, die usuellen Handelsaktionen mit verfälschten oder verdorbenen Waaren aller Art als Raub des öffentlichen Vertrauens aus strafbarem Eigennutz. Eine kriminalpolitische Studie.	Bresgen, Hermann	1875
Die permanente Weinbereitung. Ein Beitrag zur Weinvermehrung.	Dochnahl, Friedrich Jakob / 1820-1904	1875
Das Wein-Büchlein.	Frings, Carl Hermann	1875
Die Recepte zur Veredlung und künstlichen Darstellung der deutschen Weine.	Dochnahl, Friedrich Jakob / 1820-1904	1875
Leitfaden zum Weinbau nach der Reihenfolge der Arbeiten. Mit Benutzung der besten und neuesten Werke, bearbeitet von Johann Ferdinand Rubens.	Rubens, Ferdinand; Rubens, Johann Ferdinand	1875
Weinfälschung.	Ennen, Leonard	1874
Die künstliche Weinbereitung und die naturgemäße Verbesserung und Vermehrung des Obst- und Traubenweines nach den neuesten, einfachsten und zuverlässigsten Methoden.	Dochnahl, Friedrich Jakob / 1820-1904	1874
Die Materialien zur Weinbereitung und Weinpflege alphabetisch geordnet. Ein Beitrag zur Weinveredlung.	Dochnahl, Friedrich Jakob / 1820-1904	1874
K. A. Hellenthal's Hilfsbuch für Weinbesitzer und Weinhändler oder Der vollkommene Weinkellermeister. Enthält eine Belehrung, wie man den Most, sowie man ihn von der Presse erhält, behandeln muß, um aus demselben guten, edlen und haltbaren Wein zu erzielen, nebst allen nöthigen Kenntnissen über die Keller und ihre Einrichtung; über die Aufbesserung und Vermehrung des Weines: 1. das Gallisiren, 2. das Chaptalisiren, 3. das Petiotisiren; über den Verschnitt der Weine und deren Behandlung zum weiten Land- und Seetransporte; über die Krankheiten der Weine und ihre Heilung; über die Beurtheilung der Weine und Kenntniß derselben und ihren Geburtsorten aus allen Ländern; über die Bestandtheile der Weine; über die Erkennung gefälschter Weine; über die Nachbildung natürlicher und die Bereitung künstlicher Weine, sowie die vollständige Bereitung künstlicher Weine; sowie die vollständige Bereitung des Champagnerweines von der Presse bis zum Versenden, wie sie in der Champagne betrieben wird.	Hellenthal, K. A.; Lübeck, Johann Karl; Beyse, J.	1874
Kellerbüchlein des wohlerfahrenen Weinwirthes unserer Zeit, welches leichtfaßlich und praktisch lehrt, wie man neue und alte Weine aufbessert; wie man die Weine auf naturgemäßem Wege um 200 - 400 Procente vermehrt; wie man den Wein zum Exporte behandelt; wie man gesunde Weine erzieht, und sie gesund erhält; wie man kranke, verdorbene Weine wieder herstellt; wie man mit inländischen Weinen jeden berühmten Ausländerwein vollkommen nachahmt; wie man bouquetlosen Weinen Bouquet verleiht; wie der Champagner bereitet wird; wie man die Weine auf fremde, schädliche Zusätze prüft, wie die gefälschten Weine erkannt werden; Alles nach den Fortschritten der Chemie und der Weinkellerei bis in die neueste Zeit, nebst nützlichen und neuen Unterweisungen aus der Kellereiwirthschaft.	Beyse, J.	1874
Ueber Rothweingährungspilze.	David, Georg	1874
Die Verfälschungen des Weines und ihre Erkennung.	Falkenbach, ...	1874
Ist das Verlangen der badischen Weinproducenten um staatlichen Schutz gegen die Weinfabrikation bezw. gegen die sogenannte Weinfälschung, ein berechtigtes?	Fuchs, ...	1874
Schmackhafter und gesunder Wein ohne Trauben mit außerordentlich geringen Kosten; oder: Anweisung, wie ein Jeder alle Arten von Wein und anderen wohlfeilen Getränken selbst bereiten kann, namentlich auch das Vortrefflichste Haus-Bier für die kleinsten Verhältnisse und die beliebtesten Obst-, Blüthen-und Frucht-Weine. In Einhundert Vorschriften, deren manche als Geheimnisse zu hohen Preisen ausgeboten werden. Nach der 12. französischen Original-Ausgabe.	Chevalier, M.	1874

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