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Katechismus der Kellerwirthschaft für Weinproducenten, Weinhändler und Weinwirthe. Nach langjährigen Erfahrungen in den vorzüglichsten Weinländern, mit besonderer Berücksichtigung der französischen Kellerwirthschaft und der neuesten wissenschaftlichen Erfahrungen praktisch und leichtverständlich zusammengestellt.	Beyse, J.	1880
Anleitung zur Bereitung und Pflege des Weines. Mit Aenderungen und Zusätzen versehen von A[ugust Wilhelm Frhr] v[on] Babo.	Babo, Lambert von; Babo, August Wilhelm von, Freiherr	1879
Der Weinbau nach der Reihenfolge der vorkommenden Arbeiten, nebst Anleitung zur Bereitung und weiteren Pflege des Weines. Mit Aenderungen und Zusätzen von A[ugust Wilhelm Frhr] von Babo.	Babo, Lambert von; Babo, August Wilhelm von, Freiherr	1879
Die Bereitung der Schaumweine mit besonderer Berücksichtigung der französischen Champagner-Fabrikation. Genaue Anweisung und Erläuterungen der vollständigen, rationellen Fabrikation aller moussirenden Weine und Champagner. Mit Benützung des Werkes von A. Robinet 'Les vins mousseux' auf Grund eigener praktischer Erfahrungen und wissenschaftlicher Kenntnisse dargestellt und bearbeitet.	Regner, Alfred von	1879
Praktische Anleitung nach den neuesten Erfahrungen feinste Dessertweine aus reifen Trauben, vorzüglichste Mittelweine selbst aus unreifen Trauben und preiswürdigste Tischweine aus Trestern darzustellen.	Gall, Ludwig	1879
Praktische Anleitung zur Most- und Weinveredlung und Weinbehandlung. Enthält: Das Gallisiren der Weine; das Entsäuren der Weine; das Schönen und Filtrieren der Weine; die Darstellung von Tresterwein; die Darstellung von Hefenwein; die Darstellung von Aepfelwein etc. mit einem Anhang: Beschreibung des Traubenpilzes & der Reblaus.	Erckmann, Ludwig	1879
Denkschrift der deutschen Schaumweinfabrikanten, betreffend die handelspolitische Behandlung der deutschen Schaumweine.		1878
Vollständigstes und gründlichstes Wein-Buch, oder: Der vollkommenste Wein-Manipulant.	Rotter, Adolf	1878
Die Conservirung von Wein und Most und die Anwendung der Salicylsäure in der Kellerwirthschaft. Kritische Uebersicht der bisher bei der Conservirung von Wein und Most in Anwendung gebrachten Mittel für Weinproducenten und Weinhändler.	Dal Piaz, Antonio	1878
Erfahrungen aus der Praxis der Rothweinbereitung.	Kerntler, Fr.	1878
Die Chemie der Rothweine. Für Weinproduzenten und Kellermeister, sowie für Oenologen nach wissenschaftlichen Grundsätzen bearbeitet.	Roth, Emil	1878
Beiträge zur Klärung und Conservirung des Weines mit besonderer Berücksichtigung der Anwendung von Kaolin, Salicylsäure und Thymol ... .	Weigert, Leopold	1878
Der Wein und sein Wesen.	Bersch, Josef	1878
Der Weinbau und die Weinbehandlung. Mit besonderer Berücksichtigung der Schweizerischen Verhältnisse.	Kohler, J. M.	1878
Der Rheingauer Weinbau in seiner Theorie und Praxis.	Roth, Emil	1878
Katechismus der Kellerwirtschaft.	Bauer, Fr.	1878
Die Behandlung des Weines insbesondere auch Verhütung und Beseitigung von Weinkrankheiten in fünf gemeinfaßlichen Vorträgen; mit einem Anhang: Erkennen fremder Zusätze zum Traubensaft und zum Wein.	Neßler, Julius	1878
Der Essig, seine Fabrikation und Krankheiten sowie Mittel den letzteren vorzubeugen. Neue Beobachtungen über die Conservirung der Weine durch Wärme. Von L[ouis] Pasteur. Autorisierte deutsche Ausgabe, übersetzt und mit Anmerkungen versehen von Eugen Borgmann.	Pasteur, Louis; Borgmann, Eugen	1878
Erfahrungen aus der Praxis der Rothweinbereitung.	Kerntler, Fr.	1878
Die Weinbereitung.	Dahlen, Heinrich Wilhelm	1878
Die Weinbereitung und Kellerwirthschaft. Populäres Handbuch für Weinproducenten, Weinhändler und Kellermeister.	Dal Piaz, Antonio	1878
Vollständigstes und gründlichstes Wein-Buch, oder: Der vollkommenste Wein-Manipulant.	Rotter, Adolf	1878
Die Alkohol-Gaehrung.	Pasteur, Louis	1878
Die Verfälschung der Nahrungs- und Genußmittel.	Averbeck, Heinrich	1878
Die künstliche Weinbereitung und die naturgemäße Verbesserung und Vermehrung des Obst- und Traubenweines nach den neuesten, einfachsten und zuverlässigsten Methoden. Faßlich dargestellt für Jedermann von Friedr[ich] Jak[ob] Dochnahl.	Dochnahl, Friedrich Jakob	1877

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BiblioVinoBibliographie zur Geschichte und Kultur des Weines (Schoene 4)

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