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Kellerbüchlein des wohlerfahrenen Weinwirthes unserer Zeit, welches leichtfaßlich und praktisch lehrt, wie man neue und alte Weine aufbessert; wie man die Weine auf naturgemäßem Wege um 200 - 400 Procente vermehrt; wie man den Wein zum Exporte behandelt; wie man gesunde Weine erzieht, und sie gesund erhält; wie man kranke, verdorbene Weine wieder herstellt; wie man mit inländischen Weinen jeden berühmten Ausländerwein vollkommen nachahmt; wie man bouquetlosen Weinen Bouquet verleiht; wie der Champagner bereitet wird; wie man die Weine auf fremde, schädliche Zusätze prüft, wie die gefälschten Weine erkannt werden; Alles nach den Fortschritten der Chemie und der Weinkellerei bis in die neueste Zeit, nebst nützlichen und neuen Unterweisungen aus der Kellereiwirthschaft.	Beyse, J.	1874
Die Verfälschungen des Weines und ihre Erkennung.	Falkenbach, ...	1874
Das Weinbuch. Der Wein, sein Werden und Wesen; Statistik und Charakteristik sämmtlicher Weine der Welt; Behandlung der Weine im Keller.	Hamm, Wilhelm	1874
Die Weinveredlung und Kunstwein-Fabrikation in ihrem ganzen Umfange.	Thein, J.	1874
Die Vermehrung und Verbesserung des Weines. Anleitung zur leichten Durchführung derselben für Weinproducenten, nebst Angaben über die Ausnützung der bei der Weinbereitung abfallenden Rückstände.	Bersch, Josef	1873
Die künstliche Weinbereitung und die naturgemässe Verbesserung und Vermehrung des Obst- und Traubenweines nach den neuesten, einfachsten und zuverläßigsten Methoden.	Dochnahl, Friedrich Jakob	1873
Die Kellerwirthschaft, oder die Behandlung des Weins und des Biers in Gebinden und Flaschen im Keller. Nebst einer kurzen Anleitung zur Zucht und Pflege des Weinstocks, sowie zur Bereitung des Weins und des Biers. 3., gänzlich umgearbeitete Auflage von C[hristian] H[einrich] Schmidt's 'Kellereiwirthschaft'.	Graeger, Nikolaus	1873
Die Behandlung des Weines insbesondere auch Verhütung und Beseitigung von Weinkrankheiten in 4 gemeinfaßlichen Vorträgen; mit einem Anhang: Verbessern des zu sauern Mostes und Weines und Bereitung von Trester und Hefenwein.	Neßler, Julius	1873
Mostbüchlein. Ausführliche und gründliche Anleitung zur Bereitung eines guten Mostes. Gekrönte Preisschrift.	Gut, Johann	1873
Die neue Weinbereitung mit und ohne Kelter zur Erzielung eines vermehrten Ertrags der Weinberge.	Dochnahl, Friedrich Jakob	1873
Traubenzucker oder Rohrzucker? Ein Beitrag zur Weinveredlung.	Dochnahl, Friedrich Jakob	1873
Vereinfachungen des Gallisirens. Ein Verfahren, wodurch ausser andern Vortheilen der Weingeruch nicht nur erhalten, sondern erhöht wird. Nebst e. Anleitg. Elementar-Wein zu fabriciren, lang u. zäh gewordene Weine wieder herzustellen, umgeschlagene wieder gut zu machen, Rothweinfarbe zu bereiten u. dem Wein den Moder-, Fass- u. Böcksergeschmack zu benehmen.		1873
Der Cider oder Obstwein. Kurze Zusammenstellung der verschiedenen Bereitungsarten und Rathschläge zu einer rationellen Darstellung und Behandlung desselben.	Lucas, Eduard	1873
Die Weinlese der alten Römer.	Keppel, Theodor	1873
Die Krankheiten des Weines. Beschreibung derselben, Untersuchungen über ihre Ursachen, die Veränderungen, welche sie hervorrufen, Mittel, ihre Entstehung zu verhindern und ihre Wirkungen aufzuheben.	Bersch, Josef	1873
Ueber die Alkoholgährungsspitze der Weinhefe.	Reess, M.	1872
Die Oechsle'sche Mostwaage und ihre Zuverlässigkeit.	Weigelt, Carl	1872
Ueber das Traubenkernöl.	Fitz, A.	1872
Die untrügliche Methode, das Gallisiren des Weines sofort zu erkennen.	Krantz, Gustav	1872
Die Weinveredlung und Kunstwein-Fabrikation in ihrem ganzen Umfange.	Thein, J.	1872
Ueber die sogenannte Weinfabrikation.	Emminghaus, A.	1872
Beiträge zur Beurtheilung der Wirkung des Lüftens auf den Most.	Weigelt, Carl	1872
Ueber den Wert des Alkohols im Weine.	Bersch, Josef	1872
Ueber den günstigen Einfluss vermehrten Luftzutritts zu Most vor und während der Gärung.	Blankenhorn, Adolph	1872
Ueber die Erwärmung des Weines und die dazu gebräuchlichen Apparate.	Bunge, N.	1872

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